Theo số liệu công bố mới đây, 63% bệnh nhân (BN) bị suy dinh dưỡng (SDD). Tỷ lệ này gia tăng nhanh theo thời gian. TS Nguyễn Gia Bình - Trưởng khoa Hồi sức tích cực – BV Bạch Mai cho biết, qua điều tra về các chỉ số cân nặng, albumin máu... trên BN đang điều trị tại khoa Hồi sức tích cực (BV Bạch Mai), khoa Phẫu thuật tiêu hóa, Phẫu thuật gan mật (BV Chợ Rẫy) và một BV thuộc TP Cần Thơ, phát hiện 40-60% BN bị SDD do chế độ ăn chưa phù hợp.

Điều này làm tăng chi phí điều trị, thời gian nằm viện kéo dài, tỉ lệ biến chứng tăng thêm 20% và tỉ lệ nhiễm trùng tăng thêm 6%... Khuyến cáo chuyên gia đưa ra là nếu hỗ trợ dinh dưỡng sớm cho BN, sẽ rút ngắn được 3 ngày nằm viện, tăng kết quả điều trị, tận dụng tối đa các nguồn lực y tế.

Một khảo sát khác của BS Nguyễn Thị Kim Hưng - Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh thực hiện cách đây không lâu cũng cho thấy, hơn 70% số BN điều trị tại các BV trên địa bàn TP bị SDD. Đáng chú ý là tỷ lệ tử vong ở nhóm BN cắt dạ dày bị SDD lên đến 33%; ở nhóm BN bị rò đường tiêu hoá kèm theo thể trạng SDD là 60%, trong khi những BN ở nhóm bệnh này nếu được hỗ trợ dinh dưỡng tốt, tỷ lệ tử vong chỉ 15%. Nguyên nhân chính là chế độ ăn của BN ở Việt Nam hiện nay không đủ calo, thành phần dinh dưỡng không đáp ứng được các dạng bệnh tật. Nhiều BV không có khoa dinh dưỡng cho BN, hiểu biết của bác sĩ và điều dưỡng về dinh dưỡng còn thấp.

Để làm tốt hơn công tác chăm sóc dinh dưỡng cho người dân, Viện Dinh dưỡng đã thành lập Khoa khám dinh dưỡng cho người lớn, đồng thời phối hợp với Vụ Khoa học & Đào tạo (Bộ Y tế) đào tạo y tá chuyên sâu về tiết chế dinh dưỡng, đảm bảo nhu cầu chăm sóc dinh dưỡng cho các BN nội trú và ngoại trú.