Quảng Ngãi: Cá tầm phát triển nhanh ở huyện vùng cao
Sau thời gian học hỏi kỹ thuật, cuối năm 2014, Trạm Khuyến nông huyện Sơn Tây (Quảng Ngãi) bắt đầu nuôi thí điểm loài cá tầm xứ lạnh bên cạnh dòng suối Mang He (xã Sơn Bua). Từ nguồn vốn 300 triệu đồng, Trạm Khuyến nông Sơn Tây đầu tư xây bể, đấu nối ống nhựa lớn dẫn nước suối trong vắt vượt đường rừng hơn 400m dẫn về khu vực hồ nuôi cá tầm bên dưới chân núi. Vụ đầu, trạm mua 500 cá tầm giống từ Lâm Đồng về nuôi trong năm hồ lót phủ bạt. Mỗi hồ nuôi rộng 100m vuông, có độ sâu 1m nước.
Theo ông Trần Qúy, Trưởng Trạm Khuyến nông Sơn Tây, nhờ khí hậu ôn hòa, môi trường nước suối trong lành, nên sau tám tháng nuôi, trung bình mỗi con cá tầm tăng trọng hơn 3 kg. Từ vụ thí điểm ban đầu thành công, Trạm Khuyến nông Sơn Tây tiếp tục thả nuôi 2.000 con giống bên dòng suối Mang He.
Theo ông Qúy, nhiệt độ nước suối đầu nguồn xã Sơn Bua (huyện vùng cao Sơn Tây) luôn ổn định, mùa đông thấp nhất chỉ 16 độ C, mùa hè cao nhất cũng chỉ 25 độ, là điều kiện lý tưởng để cá tầm lớn nhanh. Thức ăn của cá tầm là các loại cá nhỏ hoặc trùn quế, trùn hương, tôm, tép nhỏ... Thông thường, mỗi ngày cá tầm loại nhỏ dưới 1kg được cho ăn 6 lần, cá lớn ăn ba lần mỗi ngày. Sau 8 tháng nuôi, cá tầm nuôi trong môi trường nước suối Mang He đạt đến 3 kg.
Theo các chuyên gia thủy sản, hiện, các nhà hàng trong nước có nhu cầu tiêu thụ loài cá này rất lớn. Mỗi kg cá tầm có giá dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng.