Rùng mình vì rau
Khảo sát mới đây nhất tại các chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội cho thấy nhiều loại rau có tỷ lệ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật cao- đó là thông tin từ đại diện Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế vừa đưa ra.
Tự trồng rau sạch đang là lựa chọn của nhiều gia đình ở thành thị.
Thực ra, rau không rõ nguồn gốc xuất xứ đồng nghĩa là rau không an toàn là điều mà lâu nay ai cũng biết khi ra chợ, thế nhưng vẫn phải nhắm mắt mua về phục vụ cho bữa ăn hàng ngày. Có người bảo rau sạch, rau an toàn tại các siêu thị thiếu gì. Nói thì là vậy nhưng có phải người nào cũng đủ điều kiện để mua rau sạch, nhất là với công nhân, người lao động. Nhiều người tặc lưỡi, thôi thì không ăn cũng bệnh mà ăn cũng bệnh, cứ nhắm mắt cho qua chứ biết làm sao.
Thuốc bảo vệ thực vật nếu có lượng tồn dư quá cao trong rau quả là tác nhân thường gặp gây ngộ độc, có thể gây rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu, nôn mửa, mất ngủ, giảm trí nhớ, ở mức độ nặng hơn có thể tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn tới liệt, trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong.
Có lẽ, đó cũng là lý do thời gian gần đây khi nhìn rau muống, mồng tơi, cải ngồng xanh tươi nõn nà, rõ đẹp mắt nhưng các bà, các chị đi chợ vẫn lắc đầu. Người ta hỏi có vẻ rất ngược đời nhưng lại rất đúng với thực tế hiện nay, rằng có rau sâu, rau cằn bán không? Quả thật, nhiều người tiêu dùng đang sợ hãi và xa lánh rau tươi non do những ám ảnh bệnh tật.
Không ám ảnh sao được khi người nông dân hồn nhiên trả lời rằng, “bây giờ dịch bệnh dữ lắm nên 3 ngày là tôi pha trộn 3-4 thứ thuốc để phun một lần, và sau mỗi lần phun là tôi đổi thuốc mới để tránh bị nhờn thuốc”.
Tuy nhiên, cũng có thông tin vui khi ông Nguyễn Thanh Phong- Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết, để kiểm soát tốt hơn nguồn thực phẩm tươi sống, hiện một số địa phương đã xây dựng mô hình chợ an toàn, kiểm soát nguồn gốc rau quả, thực phẩm từ đầu nguồn và dự kiến sẽ trang bị dụng cụ test nhanh để phát hiện, hóa chất tồn dư trong thực phẩm, rau quả.
Thế nhưng, theo giới chuyên gia, với các test nhanh thì chỉ cho phép nhận diện, sàng lọc một số hóa chất, giúp định tính có hay không hóa chất đó, chứ không xác định được ngưỡng an toàn trong thực phẩm, trong đó có rau xanh. Muốn định lượng chất tồn dư đó có gây nguy hại hay không phải được thực hiện trong phòng xét nghiệm…Nếu vậy thì, để có rau an toàn cho bữa ăn hàng ngày, người dân vẫn phải chờ?