Kỹ thuật trồng chanh
Chanh là giống cây ăn trái thích nghi với nhiều vùng sinh thái. Chanh được sử dụng rất phổ biến như ăn tươi, làm nước giải khát, cung cấp cho ta nhiều vitamin C, ngoài ra chanh còn làm hương liệu trong chế biến thực phẩm và hàng tiêu dùng. Xin giới thiệu với bà con phương pháp trồng chanh năng suất cao.
Chanh là giống cây dễ thích nghi
Các giống và vùng trồng:
Chanh Khánh Tân Nghệ An quả to tới 60-80 gam/1 quả (miền Bắc)
Ở miền Nam có nhiều giống, quả nhỏ trung bình thường 30-40 gam.1 quả
Chanh đào vỏ đỏ ruột đỏ, chanh đào vỏ đỏ ruột vàng, chanh ruột trắng (chanh giấy), chanh ruột trắng tứ thời (không hạt), chanh không gai và nhiều giống chanh mới nhập nội và tuyển lựa trong nước.
Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh:
Nhiệt độ: Cây có múi có thể sống và phát triển được trong khoảng nhiệt độ 13 - 380C, thích hợp nhất là 23 - 290C. Dưới 13 độ C cây ngừng sinh trưởng, dưới âm 5 độ C cây sẽ bị chết. Cây có múi không thích hợp với ánh sáng trực tiếp, cường độ ánh sáng thích hợp nhất cho cam quít chanh khoảng 10.000 – 15.000 lux (tương đương với ánh sáng lúc 8 giờ sáng và 4 – 5 giờ chiều trong mùa nắng). Cây có múi có nhu cầu về nước rất lớn, nhất là trong thời kỳ cây ra hoa và phát triển trái. Mặt khác, cây có múi cũng rất mẫn cảm với điều kiện ngập nước. Trong mùa mưa, nếu mực nước ngầm trong đất cao và không thoát nước kịp, cây sẽ bị thối rễ, vàng lá và chết. Cam, quít, bưởi thích hợp với các loại đất có tầng canh tác dày từ 0,5 – 1 m, đất thịt pha, màu mỡ, thoát nước tốt, thoáng khí, pH từ 5 – 7.
Nhân giống:
Chủ yếu bằng phương pháp ghép (gốc ghép thường là bưởi dại, bưởi chua). Dùng cách ghép mắt chữ “T” hoặc cửa sổ ghép mắt nhỏ có gỗ, ngoài ra có thể nhân giống bằng phương pháp chiếc cành. Nên chọn cây chiếc nhánh hay giâm cành, không sân và sạch bệnh.
Mật độ: Nên trồng cây cách cây 3m, hàng cách hàng 4m.
Cách trồng: Đào một hốc nhỏ giữa mô, rọc đáy túi đựng bầu, đặt cây con vào hốc, rọc đường xuôi từ trên xuống đáy bầu, tháo bao đựng bầu ra, lấp đất giữ chặt bầu cây, cấm cọc giữ cây cố định.
Chăm sóc:
Hạn chế ánh sáng: trong thời gian đầu ta có thể trồng xen cây họ đậu vào trong vườn để hạn chế giông gió, đổ ngã và che bớt ánh sáng.
Giữ ẩm: Đậy tủ gốc cho cây vào mùa khô, nhầm hạn chế chi phí tưới nước, trong vườn nên để cỏ cao 20 – 40cm để hạn chế nắng nóng vào mùa khô và chống xói mòn hay tăng cường thoát nước trong đất vào mùa mưa.
Tưới nước: Cung cấp nước cho cây điều độ, muốn cây ra hoa, ngưng tưới cho khô gốc 20 - 30 ngày, sau đó tưới lại cây sẽ ra hoa.
Tỉa cành tạo tán: hạn chế cành vượt, loại bỏ những cành già cỗi sâu bệnh, giúp cây thông tháng, có dáng đẹp, tăng khả năng quang hợp và cây phát triển cân đối đủ sức mang trái.
Bồi đất cho cây: vào thời kỳ bón thúc cho cây nên cho thêm đất mới vào tán cây dầy 2 – 3cm cùng kết hợp việc bán phân hữu cơ hoai hay phân hóa học.
Thu hoạch và bảo quản:
Quả chanh cần được thu hái kịp thời. Cần tiến hành thu hái vào những ngày trời nắng ráo. Nên thu hoạch sau khi sương tan hết hay lúc khô sương.
Lúc thu hái quả cần giảm tối đa xây xát quả, người thu hoạch nên đeo găng tay và sử dụng kéo chuyên dụng để cắt cuốn quả. Khi thu hái, 1 tay giữ quả, tay kia cắt quả với cuốn có vài lá, nên đưa quả gần phía ngực, tay giữ cành quả, tay kia cắt cành quả mang lá. Quả sau khi thu hoạch được đưa vào lán trại để phân loại, lau sạch vỏ quả, xử lý chất hoặc bao giấy trước khi vận chuyển đến nơi bảo quản và tiêu thụ.