Cá chuyển màu đỏ sau một đêm là do vi khuẩn Serratia marcescens
Khi phát hiện nồi cá chuyển màu đỏ bất thường chỉ sau một đêm, gia đình chị Phan Thị Phương (Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đã báo cơ quan chức năng và gửi mẫu đi kiểm nghiệm. Kết quả là dương tính với vi khuẩn Serratia marcescens.
Mẫu cá chuyển màu đỏ sau một đêm.
Chiều ngày 30/5, tin từ Chi cục ATVSTP tỉnh Hà Tĩnh cho biết, Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc Gia đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu cá bạc má (đã kho) có màu hồng đỏ bất thường được Chi cục ATVSTP tỉnh Hà Tĩnh gửi đến.
Kết quả xét nghiệm cho thấy mẫu cá dương tính với vi khuẩn Serratia marcescens và xác định chủng gây màu hồng đỏ là Serratia sp.
Được biết, vi khuẩn Serratia marcescens thường có trong đất, nước, thực vât và động vật, chúng xâm nhập vào thực ăn từ môi trường không khi, nước, đất, người bệnh.
Phương thức lây truyền trực tiếp hoặc qua ống xông. Chúng có thể gây bệnh viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm màng não, nhiễm khuẩn bệnh viện, nhiễm trùng tiết niệu….ít có khả năng gây dịch.
Kết quả kiểm nghiệm từ Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc Gia.
Như tin đã đưa, trước đó, ngày 25/5 Chị Phan Thị Phương (ở khối phố 3, thị trấn Nghi Xuân) mua 2kg cá bạc má về ăn, sau khi chia cho gia đình nhà bố mẹ đẻ ở xã Xuân Viên (Nghi Xuân) hơn 1kg, chị Phương để lại 7 con cá bạc má kho nhưng ăn không hết.
Đến sáng hôm sau, số cá đó lại chuyển sang màu hồng đỏ, gia đình hết sức hoang mang và đã báo cho Trung tâm Y tế dự phòng Nghi Xuân đến kiểm tra. Ngay sau khi nhận được thông tin, Chi cục ATVSTP tỉnh đã phối hợp với Trung tâm YTDP Nghi Xuân lấy mẫu gửi ra Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc Gia để xét nghiệm.