Thời điểm này, khi Tết Nguyên đán đang cận kề cũng là lúc không khí sản xuất của những làng nghề làm cá khô xứ biển miền Tây tất bật...
Cơ sở sản xuất cá, tôm khô Thanh Thủy ở huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu. Những ngày qua, trung bình mỗi ngày, cơ sở sản xuất 500kg khô các loại để cung ứng ra thị trường.Cùng với tôm khô, khô cá lù đù, khô mực, khô cá kèo ở Bạc Liêu là sản phẩm nức tiếng gần xa, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.Thời điểm này nắng to, gió nhiều được xem là yếu tố thời tiết thuận lợi đối với nghề làm khô nức tiếng ở đây, chỗ nào cũng có những giàn phơi khô nối tiếp nhau.Ông Phạm Văn Mạo, chủ cơ sở sản xuất cá khô ở khóm Nhà Mát, phường Nhà Mát thành phố Bạc Liêu cho biết, đợi ghe về là tranh thủ đi mua hàng để có nhiều loại khô bán trong dịp Tết. Đợt này gia đình ông làm tới hơn 500 cá tươi nguyên liệu.Công đoạn xẻ cá làm khô.Những người phụ nữ tảo tần với nghề làm khô nức tiếng ở Gành Hào, huyện Đông Hải.
