Thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Nam Định 26/03/21 16:16 Sáng nay, 26/3, tại Bảo tàng tỉnh Nam Định, Ban Vận vận động thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Nam Định tổ chức đại hội thành lập Hiệp hội này với hơn 50 thành viên đầu tiên là những người yêu mến, đang hoạt động và có liên quan tới lĩnh vực văn hóa ẩm thực ở địa phương.
Kỳ lạ món mắt cá ‘bốc lửa’, thực khách ‘toát mồ hôi’ thưởng thức ở Phú Yên 26/03/21 14:00 Dù vẻ ngoài có phần đáng sợ khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử nhưng mắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là "đèn pha đại dương") lại là đặc sản "độc nhất vô nhị" ở Phú Yên.
[ẢNH] Những loại bánh mì ngon nhất thế giới 11/03/21 19:00 Bánh mì là một món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong kết hợp các nguyên liệu của nó. Trên thế giới, mỗi quốc gia lại có những loại bánh mì mang hương vị đặc trưng riêng, mỗi nền văn hóa có các loại bột và quy trình nhào bột hay quy trình làm bánh riêng. Cùng khám phá những chiếc bánh mì ngon nhất thế giới.
Phương pháp dưỡng sinh ẩm thực giúp tươi trẻ vào mùa Xuân 19/02/21 20:00 Một trong những nguyên tắc chung hết sức quan trọng của phép dưỡng sinh ẩm thực phương Đông là phải “thuận theo tự nhiên” mà tự nhiên lại có bốn mùa cho nên trong mỗi mùa lại có những nguyên tắc riêng mà con người phải tuân thủ nghiêm ngặt nếu như muốn thu được hiệu quả thực sự. Vậy, khi mùa xuân đến, phương pháp dưỡng sinh ẩm thực cần chú ý những gì?
Những món xôi đong đầy yêu thương 17/02/21 16:36 Trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La, có rất nhiều những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Trong vô vàn những đặc sản của Pa pỉnh tộp, cơm lam, gà nướng... không thể thiếu xôi ngũ sắc truyền thống được các thế hệ nối tiếp nhau lưu giữ, phát triển, nâng lên tầm nghệ thuật.
Những món ăn đặc trưng cho ẩm thực ngày Tết Việt Nam 04/02/21 14:00 Mâm cỗ đặc trưng ngày Tết không chỉ đơn thuần là những món ăn, đồ uống mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh mang đậm nét truyền thống của người Việt nói riêng và người Á Đông nói chung.
[VIDEO] Vườn quýt hồng trĩu quả ở Lai Vung 22/01/21 21:21 Những ngày cận Tết Nguyên đán Tân Sửu, chúng tôi có dịp tham quan vườn quýt hồng Hưng Phát xã Hoà Thành, nơi đây thu hút rất đông lượng lượng khách tham quan.
Hội thi ẩm thực quy mô lớn nhất tại Quảng Ninh 30/10/20 09:22 Từ ngày 7-8/11/2020, Sở Du lịch Quảng Ninh chủ trì phối hợp Tập đoàn BIM GROUP và các đơn vị liên quan tổ chức Hội thi Đầu bếp, Bartender Quảng Ninh 2020. Đây là cuộc thi ẩm thực có quy mô lớn và hoành tráng, một sự kiện du lịch hấp dẫn tại Hạ Long - Quảng Ninh với hình ảnh “Điểm đến du lịch An toàn - Hấp dẫn - Trách nhiệm”.
Ấn tượng khuôn viên nhà truyền thống của đồng bào Chăm 02/10/20 09:00 Người Chăm sở hữu kho di sản văn hóa từ lâu đời, thể hiện qua ẩm thực, trang phục, kiến trúc... Trong đó, khuôn viên nhà truyền thống của người Chăm được ví như cả một công trình văn hóa đặc sắc.
Lễ hội Văn hoá Việt - Đức Kulturfest 2020: Lần đầu tiên có lễ hội dành riêng cho trẻ em 25/09/20 15:36 Sự kiện mô phỏng hoàn toàn Lễ hội bia nổi tiếng của Đức Oktoberfest. Đây cũng là lần đầu tiên có lễ hội dành riêng cho trẻ em với bia không độ, nước ngọt...
Bánh 'tình yêu' của đồng bào Tà Ôi 08/07/20 12:02 Đồng bào Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới, tỉnh Thừa Thiên - Huế được biết đến với nhiều nét văn hóa đặc trưng trong cách ăn, ở, mặc. Trong đó, văn hóa ẩm thực được khách tham quan nhắc đến khá nhiều, đặc biệt là món bánh A Quát - bánh “tình yêu”.
Cá suối nướng 14/06/20 08:00 Cá suối nướng tên tiếng Thái là Pa Pỉnh Tộp, là món ăn cổ truyền của đồng bào dân tộc Thái. Để làm được món cá nướng thơm ngon, người Thái thường chọn cá suối (cá sỉnh) hoặc cá chép.
Ẩm thực Italia tới Việt Nam 02/06/20 08:20 Ngày 1/6, tại Hà Nội, Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM) phối hợp với Đại sứ quán Italia tại Việt Nam tổ chức họp báo giới thiệu chương trình “True Italian Taste 2020” (tạm dịch là: Hương vị Italia đích thực).
Hà Nội quy định người bán thức ăn đường phố phải đeo khẩu trang 12/05/20 11:29 Thực hiện phòng, chống sự lây lan của dịch Covid-19, người kinh doanh thức ăn đường phố phải đeo khẩu trang khi tiếp xúc với thực phẩm, thức ăn; giữ khoảng cách tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
Thịt trâu gác bếp 11/04/20 08:00 Món thịt trâu gác bếp xé nhỏ, chấm cùng chẩm chéo làm mồi nhậu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt đọng lại, hòa quyện cùng mùi thơm từ khói củi núi đá và chút cay nồng, chút thơm lạ của mắc khén.
'Tết thuần chay' 23/12/19 07:25 Là chủ đề Hội chợ Xuân 2020 sẽ diễn ra từ ngày 13 đến 19/1/2020 tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật Việt Nam (số 2 Hoa Lư, Hai Bà Trưng, Hà Nội).
Bánh cuốn Hà Giang 23/11/19 08:00 Ẩm thực Hà Giang khá đa dạng, trong đó có nhiều món mà du khách nên ăn như cháo ấu tẩu, thắng cố, thịt chuột La Chí, phở chua và đừng nên bỏ qua bánh cuốn trứng.
Văn học ẩm thực: Mùi ký ức 21/11/19 08:00 Ngày 22/11 tới, buổi tọa đàm về Văn học ẩm thực thông qua 3 cuốn tùy bút ẩm thực của nhà văn Nguyễn Quang Thiều và nhà văn Di Li sẽ diễn ra ở Trung tâm Văn hóa Pháp tại Hà Nội. Cũng thuộc chủ đề này, trong suốt tháng 11/2019, tại đây còn trưng bày hơn 20 tranh minh họa trong 3 cuốn sách ẩm thực do họa sỹ Lê Thiết Cương và họa sĩ Dũng Choai (báo Đại Đoàn Kết) thể hiện.
Cơ hội nâng tầm ẩm thực và du lịch Việt 15/11/19 07:55 Thời gian qua, có nhiều sự kiện triển lãm, tọa đàm, kể cả tổ chức được Festival Tết Việt ở quy mô vừa và nhỏ ở các cộng đồng người Việt ở hải ngoại. Các hoạt động đã góp phần rất lớn trong việc thúc đẩy, quảng bá và tôn vinh bản sắc văn hóa truyền thống của Việt Nam ra thế giới…
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hàn - Việt 2019 04/11/19 07:17 Từ ngày 8 đến ngày 10/11 tại Quảng trường Lý Thái Tổ (hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội), Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam sẽ tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hàn - Việt 2019.