Châu Thành được thiên nhiên ưu đãi, đất đai màu mỡ, phì nhiêu, thuận lợi cho phát triển vùng chuyên canh cây ăn trái, đặc biệt là cây có múi. Nhận thấy lợi thế trên, đảng bộ, chính quyền và nhân dân huyện đã mạnh dạn thực hiện đề án chuyển đổi cây trồng từ cây lúa truyền thống sang vùng chuyên canh cây ăn trái rộng lớn.