Rau ngót rừng 05/12/20 08:00 Ngót rừng là một loại rau đặc trưng chỉ có ở vùng núi đá, vị ngọt và lạ miệng nên được rất nhiều người ưa chuộng. Mùa rau ngót rừng rơi vào khoảng tháng 2, 3 âm lịch hằng năm.
Cá bống thác kho riềng 04/12/20 08:00 Món cá bống thác kho riềng là một món ăn có tính truyền thống của những đồng bào dân tộc tại Đắk Lắk.
Vị thuốc hay từ hạt hạnh nhân - 'nữ hoàng' của các loại hạt 21/11/20 15:07 Hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi ăn có mùi thơm và rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Nếu hạt óc chó được xem là “vua” của các loại hạt thì hạt hạnh nhân lại được dân gian ví như “nữ hoàng” của các loại hạt.
Gà nướng Bản Đôn 16/11/20 08:00 Văn hóa Tây Nguyên không chỉ có cồng chiêng, sử thi, nhạc cụ và những làn điệu dân ca, mà nghệ thuật ẩm thực cũng là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sắc màu văn hóa độc đáo.
Thơm lừng món xôi sắn của người Dao 15/11/20 10:10 Xôi chín lên mùi thêm lừng của gạo và sắn, màu trắng của món xôi sắn nhìn ngon mắt. Những hạt gạo tròn bóng xen với những miếng sắn bông mềm, kích thích vị giác.
Món cá nướng Ba Bể 03/11/20 20:34 Đến Bắc Kạn, không có gì tuyệt vời bằng ngồi trên bờ hồ Ba Bể, thưởng thức món cá nướng chấm tương cùng vài ly rượu ngô đồng.
Xôi nếp của người Thái 30/10/20 08:00 Người Thái luôn chọn nếp nương để làm xôi. Đó là loại nếp người Thái trồng trên những thửa ruộng bậc thang ở thung lũng Mai Châu.
10 món ăn lành mạnh, tăng cường hệ miễn dịch 07/10/20 15:46 Một số loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe bạn nên ăn mỗi ngày, khi chọn thực phẩm tươi ngon, lành mạnh để nấu ăn, sẽ ngăn ngừa bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe.
Ăn rau… chữa bệnh 05/10/20 13:00 Gần đây, không ít loài cây mọc dại ở các vùng quê được người tiêu dùng săn lùng, với giá khá cao. Nó đã trở thành “hàng hiếm” với người thành phố do hương vị lạ, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
Bí quyết ướp món thịt xiên nướng thơm ngon đậm đà 04/10/20 19:26 Thịt xiên nướng là món ăn phổ biến, trước khi xiên thịt, hãy trộn một ít nước cốt chanh vào sẽ giúp cho thịt nướng của bạn trở nên mềm và không bị dai. Khi ăn, bạn nên chuẩn bị thêm một vài loại rau sống như dưa leo, rau xà lách… ăn kèm.
Món cá nướng 04/10/20 09:00 Trong các món ẩm thực phong phú của dân tộc Thái phải kể đến món “Pa pỉnh tộp” (cá nướng nguyên con). Với cách chế biến, gia vị cầu kì hơn so với cá nướng thông thường, “pa pỉnh tộp” ăn có vị thơm ngon đặc biệt.
Bánh chưng cẩm 02/10/20 13:00 Bánh chưng cẩm ở miền núi phía Bắc như Lạng Sơn, Thái Nguyên,.. được làm từ gạo nếp nương, dùng lá cây trên rừng tạo màu cho chiếc bánh, hương thơm và vị rất đặc biệt, màu tím xanh (màu tím từ lá cẩm, và màu xanh từ lá dong).
Công thức sốt chấm rau tiện lợi dễ làm, ngon khó cưỡng 27/09/20 13:00 Cách pha sốt chấm rau pha sền sệt, ăn với các loại rau xà lách, rau sống hỗn hợp, củ quả luộc/hấp và chẻ dọc bằng ngón tay, dưa leo, dưa gang ăn sống có ít rau quế hoặc rau thơm, có ít lát khế chua sẽ rất ngon.
Những bài thuốc hay từ 'hạt' dưa hấu 27/09/20 09:33 Hạt dưa hấu vị ngọt, tính mát khi chưa rang chín và tính bình sau khi đã rang, có công dụng thanh phế nhuận tràng, hòa trung chỉ khát, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như ho kéo dài, ho khạc nhiều đờm, tăng huyết áp, đau bụng kinh...
Món ăn từ quả lê bổ sung dinh dưỡng cho người già và trẻ em 25/09/20 16:16 Do tính vị mát ngọt, quả lê không chỉ dùng bổ sung dinh dưỡng và nước cho người cao tuổi, bệnh nhân suy nhược cơ thể mà còn có tác dụng bảo vệ tế bào gan, trợ tiêu hóa, khai vị.
Những loại thực phẩm giúp phụ nữ tươi trẻ hơn 25/09/20 13:00 Điều kiện sống ngày càng được cải thiện, nhu cầu của con người cũng tăng lên, không chỉ muốn sống khỏe mạnh, sống lâu mà còn mưu cầu cả về sắc đẹp, gìn giữ nét tươi trẻ. Nếu bạn có một chế độ ăn uống hợp lý trong cuộc sống hàng ngày thì sự lão hóa của làn da sẽ đến chậm hơn và sự trẻ trung cũng được gìn giữ lâu hơn.
Lạp sườn gác bếp 18/09/20 15:00 Lạp sườn gác bếp (hay còn gọi lạp xưởng), lạp sườn hun khói là đặc sản mang nét độc đáo riêng của đồng bào dân tộc vùng miền núi Lạng Sơn, Yên Bái, Cao Bằng, Sơn La.
Mèn mén của người Dao 18/09/20 09:00 Người Dao chủ yếu sinh sống ở miền núi, vùng cao. Do thổ nhưỡng, khí hậu, địa hình của nơi định cư phân chia thành các vùng miền khác nhau rõ rệt gồm vùng cao núi đá, vùng cao núi đất và vùng đồi thấp nên việc trồng các loại cây lương thực của họ cũng phải phù hợp.
Hủ tiếu Mỹ Tho 13/09/20 15:00 “1 tô đầy đủ nhé”. Người ta chỉ cần nói với nhau gắn gọn vậy thôi, hoặc ra ký hiệu bằng ngón tay, là ít phút sau tô hủ tiếu thơm nức mũi được bưng vào tận nơi, kèm theo miếng chanh, lát ớt và ít cọng thơm.
Xôi sắn 12/09/20 19:00 Xôi sắn từ xưa đã là món ăn quen thuộc của người Dao, được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn so với các món xôi khác.