từ khóa: #nước mắm

Từ lâu, nước mắm đã trở thành linh hồn của ẩm thực Việt và thương hiệu nước mắm Phú Quốc đã đi vào huyền thoại, không chỉ bởi vị thơm ngon đậm đà mà còn bởi đây là sự kết tinh của một nghề truyền thống. Nước mắm Hải Nguyên trên Đảo Ngọc cũng là một thương hiệu nổi tiếng với bề dày lịch sử đặc biệt gắn liền với vùng đất được xem là cái nôi của nước mắm ngon trứ danh tại Việt Nam.

Hòa cùng không khí háo hức chào đón Phú Quốc trở thành Đặc khu kinh tế từ 1/7/2025 và Festival nước mắm truyền thống Phú Quốc 2025, Công ty Cổ phần Masan PQ (Masan PQ) đã kỷ niệm 18 năm thành lập (2007 - 2025). Cột mốc đánh dấu hành trình không ngừng đổi mới và phát triển nhằm bảo tồn giá trị nước mắm, đồng thời khẳng định vị thế của thương hiệu nước mắm Việt trên thị trường toàn cầu.

Thu đã chuyển về ở tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội được gần 7 năm, nhưng nói “đến bây giờ em vẫn không biết thế nào là bánh cuốn Thanh Trì chuẩn”.

Một nhà máy nước mắm với diện tích hơn 22.000m2 là nơi sản xuất ra các loại nước mắm mang thương hiệu quen thuộc với người Việt.

Trong chuyến thăm đến “xứ sở” của nước mắm tại nhà thùng Chin-su Phú Quốc, Chad Kubanoff đã liên tiếp đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Nằm ven đường từ trung tâm huyện Giao Thủy (Nam Định) về phía biển, làng Sa Châu (xã Giao Châu) nổi tiếng hàng trăm năm qua với nghề làm nước mắm thủ công, sản phẩm nổi tiếng thơm ngon.

Học làm nước mắm từ năm lên 8 tuổi, bà Lê Thị Vinh đã tạo nên sản phẩm nước mắm chất lượng cao, được mệnh danh như những ‘giọt vàng’; hàng năm bà thu nhập hàng trăm triệu đồng tiền lãi.

Trong số rất nhiều sản phẩm người dân Nam Định làm ra, có 4 sản phẩm gồm nem nắm, nước mắm, bánh cuốn, gạo tám xoan vừa lọt Top những món ăn, quà tặng đặc sản danh giá.

Ngày 19/4, Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao cho biết, cuối tháng 4 đầu tháng 5 sẽ tổ chức hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao TP HCM 2019.

Làng nghề nước mắm Hải Giang 1 được hình thành và xây dựng ngay trên khu du lịch trọng điểm Cửa Lò, Cửa Hội, tỉnh Nghệ An. Theo thời gian, nước mắm của làng đã bén duyên với người tiêu dùng gần xa.

Phú Quốc còn được biết đến với tên gọi “Đảo Ngọc”, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam. Đảo Phú Quốc cùng với các đảo khác tạo thành huyện đảo Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang. Năm 2006, khu dự trữ sinh quyển ven biển và biển đảo Kiên Giang bao gồm cả huyện Phú Quốc được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới.

Ngày 7/10, Sở Khoa học - Công nghệ Kiên Giang phối hợp cùng Hội Nông dân tỉnh tổ chức Hội thảo quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc.

Thực hiện văn bản số 2380 năm 2017 của Văn phòng Chính phủ, thực hiện chỉ đạo của Lãnh đạo Bộ Công Thương, Cục Quản lý thị trường phối hợp với Cục Quản lý cạnh tranh đã thực hiện xử phạt hành vi phạm hành chính đối với hành vi vi phạm Luật An toàn thực phẩm của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam.

Ngày 15/1, tại TPHCM, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) phối hợp với các hiệp hội nước mắm truyền thống trên cả nước lần đầu tiên công bố bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam. Bộ tiêu chuẩn có 7 phần, nêu rõ từ phạm vi áp dụng, nguyên liệu, yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử... cho đến việc ghi nhãn, vận chuyển.

Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ NN & PTNT nghiên cứu, rà soát toàn diện Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) bảo đảm khắc phục các bất cập, phù hợp với thực tiễn sản xuất trong nước và yêu cầu hội nhập quốc tế.

Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam vừa có văn bản chính thức lên tiếng xin lỗi người tiêu dùng, các nhà sản xuất kinh doanh nước mắm và cơ quan quản lý về sự cố liên quan đến nước mắm truyền thống xảy ra hồi tháng 10 vừa qua.

Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc vừa yêu cầu Bộ Thông tin và Truyền thông xử lý nghiêm cơ quan báo chí (tập thể và cá nhân) đưa thông tin thiếu trung thực về chất lượng nước mắm, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất kinh doanh và đời sống xã hội.

Đây là thông tin được đưa ra tại hội nghị bàn giải pháp bảo vệ và phát triển nước mắm truyền thống gắn với bảo vệ, khai thác bền vững nguồn lợi cá cơm, diễn ra ngày 2/11, tại Phú Quốc do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (NN&PTNT) phối hợp với tỉnh Kiên Giang.

Thực hiện quy định của pháp luật, Báo Đại Đoàn Kết điện tử xin cải chính thông tin đã đăng về việc nước mắm độ đạm cao có chứa Arsen.

Đó là kết quả được Đoàn kiểm tra liên ngành gồm Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) phối hợp với Bộ Y tế, Bộ Công thương vừa công bố sau khi kiểm tra ngẫu nhiên 247/247 mẫu nước mắm của 210 nhãn hiệu khác nhau đến từ 82 cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống trên cả nước.