Giao lưu ‘Xu hướng ẩm thực Việt thời hội nhập’

Anh Trần Thái Bảo, Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2014 đang trình diễn món ăn.

Tham dự buổi giao lưu và chia sẻ kinh nghiệm có nghệ nhân ẩm thực bà Bùi Thị Sương, chuyên gia ẩm thực ông Chiêm Thành Long và quán quân Chiếc Thìa Vàng 2014 anh Trần Thái Bảo.

Chiếc Thìa Vàng là cuộc thi nấu ăn dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp các vùng miền cả nước.

Với mục đích tìm kiếm, phát hiện, giữ gìn và tôn vinh nét tinh túy của ẩm thực Việt, với thông điệp “mỗi món ăn quảng bá một vùng miền”, Chiếc Thìa Vàng đang dần khẳng định vai trò xã hội của mình thông qua việc nâng tầm món ăn Việt lên đẳng cấp quốc tế.

Ngoài ra, Chiếc Thìa Vàng còn hướng đến mục tiêu nâng cao sức khỏe con người.

Không chỉ dừng lại là cuộc thi nấu ăn thông thường, Chiếc Thìa Vàng còn mong muốn tổ chức những buổi giao lưu, chia sẻ, huấn luyện cho các đầu bếp trên cả nước nhằm hỗ trợ kỹ năng thực hành, nâng cao chất lượng món ăn, góp phần giữ vững vị thế đầu bếp Việt trong thời kỳ hội nhập.

Đó là những người hiểu về văn minh dinh dưỡng, có kiếm thức nghề vững vàng, có ý thức học hỏi vươn lên, sáng tạo, luôn thân thiện và bảo vệ môi trường.