Hội thảo khoa học phát triển bền vững Yến sào Việt Nam

Quang cảnh Hội nhị.

Tới dự có PGS, TS Nguyễn Duy Bắc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa; TS Nguyễn Văn Liễu, Vụ Trưởng, Vụ Khoa học và Công nghệ địa phương, Bộ Khoa học và công nghệ, và hàng trăm nhà khoa học, chuyên gia đầu ngành về nghề nuôi chim yến trong cả nước tham dự.

Loài chim yến Aerodramus jucphagus Germani là phân loài đặc hữu tại Việt Nam, phân bổ tại các tỉnh duyên hải miền Trung, miền Nam nước ta, tập trung nhiều nhất tại Khánh Hòa. Đây là loài cho tổ yến có giá trị kinh tế cao kể cả chất lượng và số lượng, tạo nên sản phẩm yến sào thiên nhiên Khánh Hòa chất lượng cao hàng đầu thế giới hiện nay.

Trong thời gian qua với sự hình thành các luận điểm khoa học mới về sự phát triển quần thể chim yến hang gắn liền với sự hình thành phát triển hang đảo yến mới. Các bí quyết kỹ thuật nhân đoàn, di đoàn chim yến đã tạo nên sự phát triển mạnh mẽ vực dậy tiềm năng phát triển quần thể chim yến Hàng Germani, nâng cao sản lượng yến sào đảo thiên nhiên được khai thác ở các hang đảo vùng biển Khánh Hòa và các tỉnh duyên hải trên toàn quốc.

Với ý nghĩa quan trọng của sự phát triển bền vững ngành yến sào tại Việt Nam, các Đại biểu được nghe báo cáo và thảo luận các chuyên đề khoa học trực tiếp báo cáo như: Điều tra, nghiên cứu về nguồn lợi, nghề khai thác và nuôi chim yến hàng tại Việt Nam; thực trạng, tiềm năng và các giải pháp phát triển nghề nuôi chim yến; tổng quan một số nghiên cứu về phân loại họ chim yến trên thế giới và Việt Nam; rà soát quần thể chim yến hàng làm cơ sở nghiên cứu và phát triển bền vững nguồn lợi yến sào; Tại đây, các chuyên gia cũng đã phổ biến một số kỹ thuật xây dựng nhà yến, ấp nở nhân tạo và nuôi chim yến trong nhà. Đồng thời nghiên cứu quy hoạch các khu bảo tồn thiên nhiên cho loại chim yến có giá trị kinh tế cao cho các tỉnh thành.

Ông Nguyên Duy Bắc – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa.

Phát biểu tại Hội ghị, PGS TS Nguyên Duy Bắc nêu rõ: Nghề nuôi yến ở nước ta mới được phát triển và đang phát triển, công tác nghiên cứu khoa học về chim yến và phát triển nghề nuôi yến và chế biến các sản phẩm từ yến chưa làm được nhiều. Song phải nói, một số nhà khoa học Việt Nam đã rất tâm huyết và có những đóng góp rất có giá trị về khoa học đối với việc nghiên cứu phân loài và các đặc tính sinh học, giá trị dinh dưỡng của yến sào Việt Nam.

Đặc biệt, gần đây một số nghiên cứu điều tra xây dựng quy hoạch phát triển, xây dựng các quy trình nhân giống, sản xuất thức ăn cho chim non yến nhà của các nhà khoa học công nghệ của Công ty yến sào Khánh Hòa đã có những đóng góp đáng kể thúc đẩy phát triển nhanh ngành nghề nuôi chim yến tại nước ta. Có thể nói Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị đi đầu trong cả nước trong nghiên cứu phát triển yến sào.

Ông Lê Hữu Hoàng – Chủ tịch Hội đồng thành viên Cty yến sào Khánh Hòa.

Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng – Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa trao đổi: Trong mấy chục năm qua công ty luôn là đơn vị dẫn đầu về nghiên cứu khoa học kỹ thuật, chuyên ngành yến sào với bề dày truyền thống, bề dày về kinh nghiệm về công tác nghiên cứu phát triển quần thể đoàn chim yến Hàng của công ty đã đạt nhiều thành quả quan trọng.

Các công trình phát triển quần thể chim yến; phát triển hang đảo yến mới; thực hiện thành công các giải pháp kỹ thuật nhằm gia tăng sự phát triển của các đàn chim yến, gắn liền với sự hình thành nơi ở mới là một những nghiên cứu mang tính đột phá, làm thay đổi những quan điểm của một số nhà khoa học nghiên cứu trước đó cho rằng: Chim yến Hàng ở đảo chỉ sống và làm tổ ở một nơi nhất định, thế hệ sau của chúng cũng chỉ sống và làm tổ chung quanh tổ của bố mẹ chúng. Đây là cơ sở khoa học quan trọng trong thực hiên nhân đàn, di đoàn chim yến thiên nhiên, cũng như phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà để lấy tổ.

Trong thực tế, Công ty Yến Sào Khánh Hòa đã thực hiện thành công việc nhân đàn, di đàn chim yến đến các đảo, hang mới để lập đảo yến mới, hang yến mới. Kỹ thuật phát triển hang yến mới phải dựa vào 3 giải pháp kỹ thuật cơ bản: Chủ động tạo nguồn giống chim non; bí quyết kỹ thuật di đàn chim yến và phương pháp kỹ thuật tổng hợp dẫn dụ đàn chim yến tự nhiên.

Thành công của đề tài khoa học đã hình thành luận điểm khoa học mới về sự phát triển quần thể chim yến, xây dựng phát triển hang yến mới, làm tăng nhanh quần thể chim yến hàng là tiền đề cho việc phát triển nhanh và bền vững trên các đảo ở Khánh Hòa nói riêng và cả nứơc nói chung.

Hội thảo nhằm tôn vinh ngành nghề truyền thống, quảng bá giá trị và bảo tồn nguồn tài nguyên quý báu của quốc gia, góp phần khai thác và phát triển bền vững ngành nghề yến sào tại Việt Nam nói chung, Khánh Hòa nói riêng.