Khi doanh nghiệp vào cuộc giải cứu thịt lợn

Giá lợn hơi giảm mạnh nhưng giá thịt thành phẩm vẫn ở neo cao. (Ảnh: S. Xanh).

Tăng lượng bán, giảm giá sản phẩm

Vài ngày trở lại đây câu chuyện giá thịt lợn giảm mạnh trở nên nóng hơn lúc nào hết. Tại các tỉnh Đồng Nai, Bình Phước, Bình Dương… giá thịt lợn xuống mức thấp kỷ lục. Đơn cử, tại Đồng Nai, giá lợn hơi được thương lái thu mua với mức 11.000 - 18.000 đồng/kg. Nhằm tháo gỡ khó khăn trước mắt, nhiều nhà lên kế hoạch giết mổ tại nhà rồi dọc đường bày bán với giá 100.000 đồng/3 hoặc 4 kg thịt heo. Bà Trần Thị Liên (huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai) than thở: “Hiện gia đình tôi đang tồn hơn 10 con lợn thịt quá lứa. Thương lái vào chê ngược, chê xuôi rồi trả 11.000 đồng/1 kg lợn hơi”. Theo bà Liên, tự giết mổ lợn và bán lẻ được giá hơn khi bán cho thương lái. Đây cũng chính là cách duy nhất để bán tháo đàn lợn quá khổ.

Trước tình trạng giá xuống thấp và tồn ứ lợn thịt hiện nay, các DN sản xuất, giết mổ và phân phối cam kết tập trung hỗ trợ tiêu thụ thịt lợn cho người chăn nuôi. Hệ thống siêu thị Big C chính thức triển khai chương trình khuyến mãi “khủng” các sản phẩm thịt lợn, áp dụng tại tất cả các siêu thị Big C trên toàn quốc. Theo đó, chương trình giảm giá mạnh từ 20% - 30% giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận, mua sắm các sản phẩm thịt lợn với chi phí tiết kiệm nhất. Thông qua chương trình khuyến mãi này, Big C hướng tới mục tiêu kích cầu tiêu thụ thịt lợn qua đó giảm dần áp lực cung vượt cầu, dẫn tới giá thịt lợn giảm xuống mức thấp nhất từ trước đến nay. Mặt khác giúp giữ giá đầu vào thịt lợn ở mức có lợi cho người chăn nuôi tránh được tình cảnh “phá sản, đóng chuồng, cho lợn ăn cầm chừng” như hiện nay.

Ông Nguyễn Thành Nhân- Tổng Giám đốc Liên hiệp HTX Thương mại TP HCM (Saigon Co.op) cho biết, qua thời gian vừa rồi, thịt lợn biến động thừa nên Saigon Co.op đã phối hợp với Công ty Anh Hoàng Thi, Vissan, Satra tổ chức thực hiện giảm giá thịt lợn từ 10 - 20% tại các siêu thị. Trong vài ngày qua, bình quân Saigon Co.op tiêu thụ khoảng 36 tấn thịt lợn/ngày, tăng 15-20% so với đó. Trước mắt, Saigon Co.op sẽ hợp tác với các nhà cung cấp tính toán để tiếp tục thực hiện khuyến mại mặt hàng thịt lợn. Tương tự các hệ thống phân phối, một số đơn vị chế biến cũng giảm số lượng giết mổ, giảm nhập khẩu nguyên liệu, tăng cường chế biến và cáp đông thịt lợn.

Cần chính sách hợp lý về giá cả

Bà Nguyễn Huỳnh Trang - Phó Giám đốc Sở Công thương TP HCM cho biết, để hỗ trợ người chăn nuôi lợn, Sở Công thương thành phố làm việc với các DN đề nghị tăng cường sử dụng thịt heo là nguyên liệu chế biến thực phẩm, tổ chức cấp đông. Riêng các DN bán lẻ tăng cường khuyến mại và tuyên truyền người tiêu dùng ủng hộ giải cứu thịt lợn. Mặc dù chương trình giải cứu thịt lợn được nhiều địa phương, đơn vị thực hiện song dư luận hiện nay thắc mắc, tại sao giá thành thịt lợn đầu vào giảm nhưng thịt bán cho người tiêu dùng lại cao? Người tiêu dùng đang cần lời giải thích để hiểu rõ và tiếp tục ủng hộ tiêu thụ mặt hàng này.

Trả lời thắc mắc trên, tiểu thương, hệ thống siêu thị khẳng định, các đơn vị bán hàng không chỉ dựa trên giá sản phẩm sau khi mới giết mổ xong. Thịt lợn được đưa lên quầy kệ phải đóng nhiều thứ phí đi kèm. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến việc giá thịt lợn “đội” lên cao.

Bàn về tình trạng giá cả thị trường không sát với giá thực tế, ông Đào Văn Cường - Phó Giám đốc Công ty TNHH Anh Hoàng Thi phân tích, về sự giá thịt lợn nông dân bán ra thấp nhưng người mua chịu giá cao và cho rằng, sự chênh lệch giá như hiện nay là không quá vô lý như nhiều thông tin đã nhận xét. Theo ông Cường, một con lợn 100 kg hơi đến được lò mổ đã giảm 1,5 - 1,8 kg; khi giết mổ thu được 75 kg thịt, trong số thịt này da và mỡ chiếm đến 14 kg. Trước đây 14.000 đồng/kg da, mỡ bán 13.000 đồng/kg, nay chỉ còn 7.000 đồng/kg, nhiều khi phải đem cho. Giá thành con lợn còn tiếp tục chịu thuế, 2% chi phí cho lò mổ, phí vận chuyển, hệ thống bảo quản lạnh,… nên mức hao hụt là rất lớn. Cụ thể, khi giá lợn hơi 42.000 đồng/kg, giá bán thịt bình quân tại siêu thị là 89.000 đồng/kg; hiện tại lợn hơi 26.000 đồng/kg, giá thịt bán tại siêu thị 64.000 đồng/kg, như vậy là hợp lý.

Trước tình trạng heo thịt bị ùn ứ về lượng, giá trị liên tục “lao dốc”, ngày 4 và 5/5, Thứ trưởng Bộ Công thương Hồ Thị Kim Thoa và Đoàn công tác của Bộ làm việc với các DN đầu mối kinh doanh thịt lợn trên địa bàn TP HCM. Thứ trưởng Thoa cho rằng, các đơn vị giết mổ, sản xuất, phân phối rất tích cực trong việc giải cứu thịt lợn. Hầu hết siêu thị đều có chương trình khuyến mãi, tăng diện tích trưng bày. Một số siêu thị có đến 40% sản phẩm chế biến nhằm tăng lượng tiêu thụ. “Thị trường dư thừa thịt lợn như hiện nay mang tính ngắn hạn. Dự báo, khoảng trên dưới một tháng nữa tình trạng này sẽ được giải tỏa. Tuy nhiên, để giảm áp lực cho người chăn nuôi, các DN đầu mối tại TP HCM cần hỗ trợ hơn nữa bằng cách tăng cường thu mua, mở thêm kênh bán hàng, có chính sách khuyến mại hợp lý về giá cả” - bà Thoa nhấn mạnh.