Thứ Bảy, 27/4/2024

Xã hội

Làng bánh chưng, bánh tét ở Quảng Trị tất bật sản xuất dịp Tết Nguyên đán

Nghĩa Văn • 01/02/2024 14:59

Những ngày này, các hộ dân tại thôn Đại An Khê (xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) đang tấp nập làm bánh chưng, bánh tét để kịp gửi cho khách trước dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.

W_anh-1.jpg
Bà Nguyễn Thị Ngưu (67 tuổi, trú tại thôn Đại An Khê) cho biết, khoảng chục năm qua gia đình bà làm các loại bánh chưng, bánh tét, bánh tày để bán cho khách hàng ở các tỉnh thành trong khắp cả nước. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-2.1.jpg
W_anh-2.jpg
Những ngày này, gia đình bà Ngưu đang phải thuê thêm người đến làm để kịp đơn hàng khách đặt sử dụng trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Cao điểm, có ngày, tại cơ sở của gia đình bà Ngưu sử dụng hơn 400kg gạo để làm bánh các loại. Trước khi đem vào gói bánh, gạo được ngâm, rửa sạch rồi trộn với nước lá rau ngót. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-4.jpg
Chị Hồ Thị Hạ (33 tuổi, trú tại thôn Đại An Khê, xã Hải Thượng) cho biết, nhân bánh thường được làm từ đậu xanh và thịt heo. Tuy nhiên, nếu khách yêu cầu thì các cơ sở sản xuất cũng sẽ gói riêng bánh chay với nhân chỉ bỏ duy nhất đậu xanh. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-5.1.jpg
W_anh-5.jpg
Sau khi gói xong, bánh được dùng lạt buộc lại một cách cẩn thận. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-6.1.jpg
W_anh-7.jpg
Sau đó đem vào nồi luộc liên tục trong vòng 8 giờ đồng hồ. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-6.jpg
W_anh-7.1.jpg
Một người dân tại thôn Đại An Khê cho biết, trong khi luộc, người ta phải thường xuyên thêm nước vào nồi để đảm bảo mực nước luôn ngập bánh. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-9.jpg
W_anh-9.1.jpg
W_anh-8.1.jpg
Ông Trần Văn Kính, Chủ tịch UBND xã Hải Thượng cho hay, hiện nay, tại thôn Đại An Khê có khoảng 30 hộ dân sản xuất bánh chưng, bánh tét, bánh tày với số lượng lớn. Ảnh: Nghĩa Văn.
W_anh-10.jpg
Cũng theo ông Trần Văn Kính, việc sản xuất các loại bánh nói trên đã và đang mang lại sinh kế cho nhiều người dân trên địa bàn. Đặc biệt, vào dịp Tết Nguyên đán, các cơ sở đều phải tăng cường sản xuất mới có đủ bánh phục vụ nhu cầu của khách hàng ở các tỉnh thành trong cả nước đặt mua. Ảnh: Nghĩa Văn.
Bài liên quan
Đọc tiếp
Thương lái nhiều nơi đến Quảng Trị bán hoa, cây cảnh Tết

Thương lái nhiều nơi đến Quảng Trị bán hoa, cây cảnh Tết

Mặt trận Quảng Trị chúc mừng cơ sở tôn giáo nhân dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024

Mặt trận Quảng Trị chúc mừng cơ sở tôn giáo nhân dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024

(0) Bình luận
Đọc thêm Xã hội
    Nổi bật
      Tin mới nhất
        Xem thêm
        Tin đọc nhiều
          Xã hội
          Làng bánh chưng, bánh tét ở Quảng Trị tất bật sản xuất dịp Tết Nguyên đán

          Phó Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam
          Trương Thị Ngọc Ánh phụ trách

          Phó Tổng biên tập Thường trực: Lê Anh Đạt

          Tổ chức sản xuất: Nguyễn Công Khanh

          Giấy phép hoạt động báo điện tử: Số 586/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 13/12/2022

          Thông tin tòa soạn

          Địa chỉ: 66 Bà Triệu - Hà Nội

          Hotline: 0862010866 Fax: (024) 38228547

          Liên hệ quảng cáo: (024) 39431943 - (024) 39447011

          (*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Đại Đoàn Kết.

          POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO