Ngành chăn nuôi: Nỗ lực ổn định nguồn cung
Ổn định nguồn cung thịt lợn là một trong mục tiêu được ngành nông nghiệp đề ra, hướng tới phát triển ngành chăn nuôi bền vững. Nhất là trong bối cảnh hiện nay ngành chăn nuôi đang đứng trước nhiều áp lực về dịch bệnh cũng như giá cả cạnh tranh từ nguồn thịt nhập khẩu.
Nguồn cung thịt không biến động
Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) dù những tháng đầu năm 2025, chăn nuôi bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh nhưng về cơ bản nguồn cung thịt tăng trưởng đủ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Về giá trong tháng 9/2025, giá thịt lợn hơi xuất chuồng tiếp tục giảm nhưng với tốc độ chậm hơn các tháng trước. Giá bình quân cả nước đạt khoảng 57.800 đồng/kg, giảm 0,3% so với tháng 8 và giảm 10,6% so với cùng kỳ năm 2024.
Theo dự báo, giá thịt lợn có thể ổn định trong thời gian tới, quanh mức 56.000 - 60.000 đồng/kg.
Trong khi đó, giá gia cầm tiếp tục xu hướng tăng. Tháng 9/2025, giá gà thịt lông màu nuôi công nghiệp bình quân đạt 60.300 đồng/kg, tăng 18,3% so với tháng 8 và tăng 26,9% so với cùng kỳ năm 2024. Gà công nghiệp lông trắng đạt bình quân 36.610 đồng/kg, tăng 11,1% so với tháng 8 và tăng 21,4% so với cùng kỳ. Nguyên nhân là đàn gia cầm phát triển ổn định, dịch bệnh được kiểm soát và người chăn nuôi chủ động tăng đàn để bù đắp nguồn cung thịt lợn bị ảnh hưởng do dịch bệnh, từ đó đáp ứng nhu cầu thị trường. Với mức giá hiện tại, người chăn nuôi đang có lãi.
Về xuất khẩu trong 9 tháng năm 2025, kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi đạt 447 triệu USD, chiếm một phần trong tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản khoảng 52,3 tỷ USD, tăng 18,6% so với cùng kỳ năm 2024. Riêng tháng 9, giá trị xuất khẩu ước đạt 53,7 triệu USD, tăng 13,3% so với tháng 8, trong đó thịt và phụ phẩm từ giết mổ tăng 28,9%. Như vậy, tính chung toàn ngành chăn nuôi 9 tháng nhập siêu hơn 2,8 tỷ USD. Kết quả xuất nhập khẩu 9 tháng cho thấy ngành chăn nuôi Việt Nam đang duy trì đà tăng trưởng, đáp ứng nhu cầu trong nước và hướng đến mở rộng thị trường xuất khẩu.
Hướng đến xây dựng Ngân hàng giống vật nuôi quốc gia
Theo đánh giá của giới chuyên gia, ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn đang đối mặt với nhiều khó khăn liên quan đến giá thành đầu ra, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chi phí đầu vào tăng mạnh, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi. Đặc biệt, việc thiếu liên kết chuỗi trong sản xuất và tiêu thụ khiến giá trị ngành chăn nuôi không ổn định. Chưa kể, các yêu cầu ngày càng cao về kiểm dịch, vệ sinh môi trường, an toàn sinh học tuy cần thiết nhưng cũng góp phần làm tăng chi phí, đặc biệt đối với các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.
Để có thể giảm giá thành chăn nuôi, đảm bảo nguồn cung thịt cho thị trường trong nước cũng như hướng đến xuất khẩu, ông Đỗ Văn Hoan - Phó Trưởng phòng Giống vật nuôi, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ NNMT) cho rằng, cần xây dựng Ngân hàng giống vật nuôi quốc gia. Theo ông Hoan, hiện phần lớn các khâu chọn, nhân, sản xuất và quản lý giống vật nuôi ở Việt Nam vẫn dựa vào phương pháp truyền thống, thiếu hệ thống quản lý và chia sẻ thông tin, dữ liệu giống một cách đồng bộ. Việc ứng dụng công nghệ cao trong đánh giá giá trị giống, chọn tạo giống còn hạn chế. Do đó, trong giai đoạn tới, ngành chăn nuôi cần hướng đến xây dựng Ngân hàng giống vật nuôi quốc gia và hoàn thiện các chính sách thúc đẩy tiến độ các dự án sản xuất giống mới có quy mô lớn.
“Mục tiêu đến năm 2030, Việt Nam có thể chủ động sản xuất được nguồn giống vật nuôi chủ lực cấp bố mẹ và con thương phẩm có năng suất, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu trong nước, giảm phụ thuộc vào nhập khẩu” - ông Hoan nói.
Ông Hoàng Nam Trung - Tổng Giám đốc Công ty CP Thức ăn chăn nuôi HanoPhavico cũng cho rằng, giống, thức ăn và quản lý quyết định hiệu quả chăn nuôi. Theo ông, ngành thức ăn chăn nuôi hiện đang đứng trước nhiều cơ hội với thị trường tiêu thụ rộng mở, giá nguyên liệu tương đối ổn định từ quý IV/2025 đến giữa năm 2026, cùng với quy mô chăn nuôi ngày càng lớn và tập trung hơn. Tuy nhiên, ngành cũng đối mặt với không ít thách thức như mức độ cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp và giá vật nuôi biến động mạnh, gây áp lực lên sản xuất và tiêu thụ.
Gợi mở hướng giải quyết, đại diện Bộ NNMT cho rằng giảm giá thành chăn nuôi và đảm bảo nguồn cung thịt trong giai đoạn cuối năm 2025 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không chỉ với người chăn nuôi mà còn với người tiêu dùng. Đặc biệt là thời điểm cuối năm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, nhất là thịt lợn và gia cầm tăng mạnh.
Theo Bộ NNMT, nếu nguồn cung không ổn định, giá cả biến động, sẽ gây sức ép lạm phát không nhỏ và ảnh hưởng đến đời sống đại bộ phận người dân. Nếu người chăn nuôi ồ ạt tái đàn, không kiểm soát tốt chi phí, giá thành sản xuất cao sẽ không còn lợi nhuận, thậm chí thua lỗ. Vì vậy, việc giảm giá thành chăn nuôi đi cùng với tái đàn vật nuôi là 2 nhiệm vụ song hành lúc này.
