Ngành chăn nuôi: Nỗ lực vượt khó, ổn định nguồn cung

Theo báo cáo của Bộ NNMT, giá trị xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi tháng 8 năm 2025 ước đạt 69,2 triệu USD, đưa tổng giá trị xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi 8 tháng đầu năm 2025 đạt 410,7 triệu USD, tăng 24,5% so với cùng kỳ năm 2024. Với đà tăng trưởng này, cuối năm 2025 chăn nuôi đạt tốc độ tăng trưởng 5,7%. Trong đó, xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa đạt 74,8 triệu USD, giảm 11,7%; xuất khẩu thịt, phụ phẩm dạng thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật đạt 137,7 triệu USD, tăng 30,4%.

“Chăn nuôi lợn bị ảnh hưởng do dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp; chăn nuôi gia cầm tăng khá do các điều kiện sản xuất tương đối thuận lợi, dịch bệnh được kiểm soát tốt, không bùng phát các ổ dịch dịch bệnh gia cầm lớn, giá bán sản phẩm ở mức ổn định. Ước tính đến cuối tháng 8/2025, đàn lợn của cả nước tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước, đàn gia cầm tăng 3,6%” - báo cáo của Bộ NNMT cho biết.

Tại thị trường trong nước, giá thịt lợn và thịt gia cầm và các sản phẩm trứng gia cầm đều tăng. Cụ thể theo khảo sát giá lợn hơi tại thị trường miền Bắc ngày 7/9 cho thấy, thị trường lợn hơi miền Bắc duy trì ổn định so với ngày 6/9. Giá lợn hơi miền Bắc tăng tới 2.000 đồng. Theo đó, thương lái ở Thái Nguyên, Hà Nội, Hải Phòng và Hưng Yên đã tăng 2.000 đồng, giao dịch heo hơi lên mức 57.000 đồng/kg - ngang bằng với Bắc Ninh và Phú Thọ sau khi tăng 1.000 đồng… Cùng với miền Bắc, thị trường miền Trung và miền Nam cũng ghi nhận giá tăng ổn định ở mức 57.000 đồng đến 59.000 đồng/kg.

Thông tin về dịch tả lợn châu Phi, ông Phan Quang Minh - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ NNMT) cho biết, hiện nay, toàn quốc đang có dịch bệnh DTLCP xảy ra tại 32 tỉnh, thành phố chưa qua 21 ngày. Trong đó, 4 địa phương gồm Đồng Tháp, Vĩnh Long, Thái Nguyên, Tây Ninh - mỗi tỉnh chỉ còn 1 xã có dịch với tổng số lợn tiêu hủy dưới 100 con; 6 địa phương gồm Khánh Hòa, Gia Lai, Lâm Đồng, An Giang, TP Cần Thơ và TPHCM - mỗi địa phương còn từ 3-9 xã có dịch với tổng số lợn tiêu hủy dưới 600 con. Có 9 tỉnh bị dịch nặng hơn gồm: Cao Bằng, Tuyên Quang, Phú Thọ, Thanh Hóa, Nghệ An, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi với diện dịch rộng, xảy ra ở nhiều xã và số lợn phải tiêu hủy nhiều (trên 28.000 con).

Trước tình hình trên, Bộ NNMT đã cử hơn 70 đoàn công tác kiểm tra, chỉ đạo phòng chống dịch, trong đó gần 40 đoàn làm việc tại 34 tỉnh, thành phố. Cục Thú y đang triển khai đồng bộ các giải pháp kỹ thuật nhằm khống chế dịch bệnh, đồng thời thúc đẩy xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh theo hướng bền vững. Các giải pháp bao gồm: Phát triển chuỗi sản xuất theo mô hình an toàn sinh học; tăng cường quản lý giống, ưu tiên giống bản địa gắn với xây dựng thương hiệu đặc sản; thúc đẩy giết mổ công nghiệp và chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị gia tăng...

Ngành cũng đẩy mạnh quản lý môi trường chăn nuôi, xử lý chất thải theo hướng kinh tế tuần hoàn và tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết gắn với truy xuất nguồn gốc. Đây là các yếu tố then chốt để đảm bảo chăn nuôi phát triển ổn định, duy trì đà tăng trưởng trong bối cảnh dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp.

Theo ông Minh, để giữ vững phát triển chăn nuôi trong thời gian từ nay đến Tết nguyên đán, Cục Chăn nuôi và Thú y sẽ triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp phòng, chống dịch bệnh, đặc biệt các bệnh mới nổi và bệnh truyền lây giữa người và động vật. Quản lý hoạt động giết mổ theo hướng công nghiệp tập trung, hỗ trợ chế biến sâu để nâng giá trị gia tăng, phục vụ nhu cầu nội địa và xuất khẩu. Đồng thời kiểm soát môi trường và nâng cao hiệu quả xử lý chất thải vừa giảm ô nhiễm vừa tạo sản phẩm theo mô hình kinh tế toàn hoàn (phân hữu cơ, năng lượng tái tạo). Đẩy mạnh tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết gắn với truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

“Để ngành chăn nuôi đạt tốc độ tăng trưởng 5,7% trong năm 2025, cần khẩn trương khôi phục các vùng sản xuất bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và thiên tai, nhằm đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho thị trường cuối năm và dịp Tết Nguyên đán” - Thứ trưởng Bộ NNMT Phùng Đức Tiến yêu cầu.