Những ‘bông hoa’ ở Công ty Yến sào Khánh Hòa

Ông Lê Hữu Hoàng-Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa tặng hoa cho các cá nhân được khen thưởng.

Sáng tạo ẩm thực với yến sào

14 năm làm việc tại Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa (gọi tắt là Công ty Yến sào Khánh Hòa), dù ở cương vị nào, chị Nguyễn Thị Minh Hương - Phó Giám đốc phụ trách Nhà máy Thực phẩm cao cấp trực thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa đều nỗ lực hết mình, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của công việc.

Trước năm 2013, nhà máy đã phát triển thành công dòng sản phẩm bánh Trung thu với nguyên liệu cao cấp yến sào. Tuy nhiên, để phổ biến giá trị của yến sào tới người tiêu dùng cần rất nhiều nghiên cứu để đa dạng hóa sản phẩm, tăng thị phần.

Trước yêu cầu của nhà máy và đòi hỏi của người tiêu dùng, từ năm 2013 đến nay, chị Minh Hương đã có 5 sáng kiến nghiên cứu ứng dụng thành công trong sản xuất sản phẩm bánh Trung thu yến sào với những chất liệu mới như: trứng cá tầm, đông trùng hạ thảo, hạt chia, yến sào không đường... Những sáng kiến ấy đều hướng đến mục tiêu sản xuất các sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao, vì sức khỏe cộng đồng.

Chị Hương là tấm gương về nghiên cứu, sáng tạo trong hệ thống công ty, là chiến sĩ thi đua cấp cơ sở nhiều năm liền, được Tỉnh ủy tặng Bằng khen về hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ 5 năm (2011 - 2015); UBND tỉnh tặng Bằng khen về thành tích xuất sắc năm 2014 và trong phong trào thi đua yêu nước 5 năm (2011 - 2015).

Chị Hương chia sẻ: “Góp phần không nhỏ vào những thành công của tôi là sự quan tâm sát sao của Ban Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa với những động viên, khích lệ kịp thời, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho những nữ cán bộ trẻ làm công tác quản lý có cơ hội nghiên cứu nâng cao nghiệp vụ chuyên môn, trình độ chính trị...”. Hiện nay, chị vẫn tiếp tục cùng các đồng nghiệp nghiên cứu ứng dụng sản phẩm mới nhằm nâng cao hiệu quả công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, thúc đẩy doanh thu.

Bà Bùi Thị Hạnh - Bí thư Đảng ủy, Phó Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa cho biết: “Chị Nguyễn Thị Minh Hương là một trong những cán bộ nữ có năng lực trong toàn hệ thống, luôn nỗ lực nâng cao trình độ chuyên môn, nghiên cứu ứng dụng thành công nhiều sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường, đóng góp không nhỏ vào thành công chung của nhà máy và công ty”.

Khéo tay hay làm

Trước đó, nhân kỷ niệm 107 năm ngày Quốc tế Phụ nữ 8-3 và 1.977 năm khởi nghĩa Hai Bà Trưng, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội thi Khéo tay hay làm nữ cán bộ, công nhân lao động năm 2017. Tham gia hội thi có 29 đội với 158 thành viên là cán bộ, công nhân viên, người lao động đến từ các đơn vị trực thuộc công ty.

Nội dung thi gồm 2 phần: nấu ăn, cắm hoa nghệ thuật. Ở phần thi nấu ăn, mỗi đơn vị cử 3 thành viên tham gia 1 đội thi chuẩn bị bữa ăn gia đình (3 món chính, kinh phí 600.000 đồng) hoặc chế biến tinh hoa ẩm thực yến sào (2 món, kinh phí 400.000 đồng và 10 gr yến sào), thời gian thực hiện 90 phút. Phần thi cắm hoa nghệ thuật 2 người/đội, thời gian thi 30 phút, cắm một bình hoa nghệ thuật tôn vinh người mẹ, người phụ nữ Việt Nam.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức trao 63 giải thưởng các loại cho các đội tham dự. Trong đó, 2 giải Nhất cắm hoa nghệ thuật thuộc về các đơn vị Nhà hàng Yến sào Lâm Đồng và Chi nhánh Yến sào Khánh Hòa tại Đà Nẵng; hai giải Nhất phần thi nấu ăn thuộc về Công ty TNHH MTV Nước giải khát Sanna Khánh Hòa và Trung tâm Quảng bá sản phẩm và Nhà hàng Yến sào.

Dịp này, công ty đã khen thưởng 53 nữ cán bộ, công nhân viên tiêu biểu 2016 và 24 cá nhân có thành tích quảng bá sản phẩm tại hội nghị APEC 2017.