Từ cá nóc chứa tetrodotoxin, cá biển tích lũy độc tố ciguatera, cho đến những cây nấm rừng tưởng chừng vô hại… nhiều món ăn quen thuộc hoặc được coi là đặc sản lại có thể cướp đi sinh mạng chỉ sau một bữa ăn. Những cái chết thương tâm là lời cảnh tỉnh về sự chủ quan của người dân và khoảng trống trong bảo đảm an toàn thực phẩm.
Một thành phố ở Nhật Bản đã phải kích hoạt hệ thống cảnh báo khẩn cấp trong hôm 16-1 chỉ để khuyến cáo người dân không được ăn một loại cá nóc mua ở địa phương, sau khi chính quyền thành phố nhận được tin một số hộp cá nóc chưa được tách phần gan có độc tố.
