Tại Việt Nam, 8 trong 10 ca tử vong hiện nay liên quan đến bệnh không lây nhiễm, trong đó chế độ dinh dưỡng không hợp lý là nguyên nhân hàng đầu. Các chuyên gia khẳng định, thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp phòng ngừa tới 80% bệnh tim mạch, 90% đái tháo đường type 2 và hàng loạt bệnh mạn tính khác.
