Những ngày tháng 4, 5 nhiều người dân huyện Minh Hóa (Quảng Bình) thường đi tìm kiếm “lộc trời” từ các cành cây, bụi rậm để đưa về chế biến món ăn, hay mang bán ra các chợ bán để kiếm thêm thu nhập.
Bánh trứng kiến (tiếng Tày gọi là pẻng rày) được làm từ bột nếp, trứng kiến cùng lá non của cây vả. Lần đầu tiên được thưởng thức bánh trứng kiến ai cũng chung cảm nhận, dẻo, thơm mùi nếp và lá vả quện với vị béo và ngậy của trứng kiến tạo ra một dư vị rất riêng.
