Theo ông Ngô Hòa, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Thừa Thiên-Huế, Trưởng Ban tổ chức Festival Huế 2014, Yến tiệc Đêm Hoàng cung sẽ lấy chất lượng là chủ yếu, chú trọng vào các món ăn đặc sắc, tái hiện lại buổi yến tiệc gần như nguyên bản của vua Nguyễn và biểu diễn nghệ thuật cung đình độc đáo…
