TP Hồ Chí Minh: Hàng trăm món ngon 3 miền và quốc tế có mặt tại lễ hội ẩm thực

Lễ hội thu hút sự tham gia của 50 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao trong hệ thống du lịch – lưu trú trên cả nước, cùng các tỉnh, thành liên kết phát triển du lịch với TP Hồ Chí Minh.

Năm nay, điểm mới của lễ hội là lần đầu có sự tham gia của đại diện Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan cùng một số thương hiệu ẩm thực quốc tế tại thành phố, góp phần mở rộng không gian giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và thế giới.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa - Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban Chỉ đạo lễ hội cho biết: “Sự kiện là nơi giới thiệu món ăn, hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc văn hóa vùng miền và góp phần khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế”.

Theo bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, quy mô và tính quốc tế của lễ hội năm nay tiếp tục được nâng lên, hướng đến xây dựng một sản phẩm văn hóa – du lịch đặc trưng của thành phố.

Không gian lễ hội được thiết kế theo dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền, chia thành nhiều khu vực chuyên đề như ẩm thực Tây Bắc, miền Trung, biển Việt Nam, ẩm thực hoàng gia, miền Nam, khu làng bánh dân gian, trà Việt, ẩm thực chay và khu “Ẩm thực không biên giới”.

Tại đây, thực khách có thể thưởng thức hàng trăm món ăn đặc trưng từ nhiều vùng miền, từ các món dân dã quen thuộc đến đặc sản vùng cao, món biển đảo, món cung đình và các thực đơn xanh theo xu hướng hiện đại.

Khu vực ẩm thực quốc tế với sự tham gia của các đầu bếp và đại diện ngoại giao nước ngoài cũng tạo thêm sắc màu mới cho lễ hội.

Song song với hoạt động ẩm thực, nhiều chương trình chuyên đề nhằm trao đổi về xu hướng phát triển ngành ẩm thực gắn với du lịch bền vững.

Trong đó có các tọa đàm “Tinh hoa Ẩm thực Việt vươn tầm thế giới – Chia sẻ và lan tỏa” diễn ra sáng 27/3 và “Du lịch xanh – Ẩm thực miền sông nước” vào ngày 28/3, quy tụ đầu bếp, nghệ nhân, chuyên gia và sinh viên ngành du lịch – khách sạn.

Ngoài ra, lễ hội còn kết hợp các hoạt động văn hóa dân gian như biểu diễn múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, đờn ca tài tử, cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe cùng nhiều tiết mục nghệ thuật đường phố.

Ở khu trải nghiệm làng nghề, khách tham quan có thể trực tiếp xem nghệ nhân làm bánh dân gian, đan nón, làm gốm, gói bánh tét, chế biến bánh phục linh hay sữa đậu nành truyền thống. Đây là điểm nhấn giúp lễ hội không chỉ dừng lại ở thưởng thức món ăn mà còn mở rộng sang trải nghiệm văn hóa sống động.

Năm 2025 sự kiện đã thu hút hơn 70.000 lượt khách tham dự. Với quy mô tiếp tục mở rộng trong năm nay, lễ hội được kỳ vọng tiếp tục là một trong những hoạt động văn hóa – du lịch nổi bật của thành phố trong mùa cao điểm du lịch đầu năm.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn duy nhất tại Việt Nam vinh dự đón nhận giải thưởng danh giá “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất Thế giới” ba năm liên tiếp (2023, 2024 và 2025) và “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á” bốn năm liên tiếp (2022, 2023, 2024 và 2025) từ World Culinary Awards. Đây là minh chứng cho chất lượng và uy tín mà Saigontourist Group luôn cam kết mang lại cho du khách.