Trung Quốc tăng cường nỗ lực triệt phá dầu ăn bẩn
Chính quyền Trung Quốc mới đây cho hay, cơ quan chức năng sẽ tăng cường triệt phá hoạt động tái chế dầu bẩn ở trong nước, tăng cường quản lý nguồn gốc dầu ăn và kiểm soát cả quy trình chế biến dầu nhằm ngăn chặn các vụ bê bối an oàn thực phẩm.
Cơ quan chức năng Trung Quốc triệt phá một ổ làm dầu bẩn ở Thiểm Tây. (Nguồn: AFP).
Trong những năm gần đây, Trung Quốc liên tục phát hiện và triệt phá nhiều hoạt động chế biến thực phẩm không an toàn; trong đó bao gồm việc tái chế dầu ăn bẩn - loại dầu ăn được tái chế từ các nguồn kém vệ sinh như nước thải, rác từ các nhà hàng và các sản phẩm dư thừa từ động vật.
Tuy nhiên, các hoạt động chế biến dầu bẩn vẫn tiếp diễn. Một văn bản mới của Trung Quốc cho hay, để ngăn chặn hoàn toàn hoạt động này, các nhà nhà hàng và nhà sản xuất thịt trong nước cần phải lưu giữ và bảo quản đồ ăn và rác thải một cách tách biệt và xả rác thải theo đúng cách.
Chính quyền Bắc Kinh cũng tăng cường kiểm soát các lò giết mổ, các khu chế biến thịt, các nhà sản xuất dầu ăn, các nhà hàng và cả các nhà bán mặt hàng dầu ăn nhỏ lẻ trên Internet. Bất cứ ai vi phạm các quy định này đều sẽ bị phạt rất nặng.
Ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc từ lâu đã dính phải vô số vụ bê bối về an toàn thực phẩm, khiến cộng đồng nước này lo ngại rằng nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng và đặc biệt là đối với trẻ em.
Mới đây nhất, trong một nghiên cứu, người ta ước tính rằng cứ 10 món ăn giá rẻ nhất ở Trung Quốc thì 1 món có sử dụng dầu bẩn. Phần lớn số dầu bẩn này được vớt từ các nguồn nước không vệ sinh hay rác thải từ các nhà hàng, sau đó được chuyển tới các lò “tinh chế” sao cho có màu và hương vị không khác gì dầu sạch. Được biết, khách hàng phần lớn không thể phân biệt nổi dầu bẩn sau khi chúng được tinh chế.
Nguyên nhân chính khiến nhiều người đổ xô làm dầu bẩn chính là lợi nhuận. Được biết dầu bẩn trên thị trường Trung Quốc có giá khoảng 950 USD/tấn trong khi dầu sạch có giá tới 1.500 USD/tấn.
Việc tiêu thụ dầu bẩn được giới khoa học cho là gây ra nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, trong đó gây mất ngủ, rối loạn chức năng gan, hệ tiêu hóa, gây đau đầu và nhiều triệu chứng khác. Các mẫu xét nghiệm dầu bẩn còn cho thấy có chất Policiclyc Aromatic Hydrocarbon (PAH) gây ung thư. Điều này có nghĩa tiêu thụ dầu bẩn trong một thời gian dài sẽ dẫn tới ung thư.