Vinh danh hai đầu bếp trẻ giành Huy chương Bạc thế giới

Cuộc thi diễn ra từ ngày 16 đến 19/5 tại Newport, Wales, Vương quốc Anh, quy tụ nhiều đầu bếp xuất sắc đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ. Đây được xem là một trong những đấu trường nghề nghiệp danh giá của ngành ẩm thực quốc tế.

Tại Vòng chung kết Global Chefs Challenge Finals 2026, đội tuyển Đầu bếp Việt Nam xuất sắc giành Huy chương Bạc, xếp hạng 8 thế giới trong tổng số 15 đội tuyển quốc gia và vùng lãnh thổ tham dự hạng mục Global Chefs Challenge, nội dung thi danh giá nhất dành cho đầu bếp chuyên nghiệp trong hệ thống thi đấu của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).

Đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng cho biết: “Đến với vòng chung kết, tôi xem đây là cơ hội để giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Trong bài thi, tôi cố gắng đưa vào các nguyên liệu, nông sản và hương vị đặc trưng của Việt Nam, xây dựng thực đơn như một hành trình ẩm thực xuyên Việt”.

Đồng hành cùng các thí sinh trong quá trình chuẩn bị và thi đấu, bà Trần Thị Hiền Minh - Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn chia sẻ, các đầu bếp trẻ không chỉ đi thi vì thành tích cá nhân, còn mang theo trách nhiệm giới thiệu nông sản Việt, món ăn Việt và văn hóa Việt ra thế giới. Đây là thành quả lớn của đầu bếp trẻ Việt Nam trên đấu trường quốc tế.

Đại diện Hiệp hội Du lịch cũng cho rằng, thành tích của Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân là niềm vinh dự cho ngành ẩm thực và du lịch Việt Nam. Việc các đầu bếp Việt Nam chinh phục được ban giám khảo quốc tế khó tính cho thấy ẩm thực Việt có đủ bản sắc, kỹ thuật và sức hấp dẫn để vươn xa. Đây là niềm tự hào của ngành ẩm thực, du lịch TPHCM nói riêng và Việt Nam nói chung.

Thời gian tới, Hiệp hội Du lịch thành phố mong muốn, tiếp tục phối hợp với các đơn vị chuyên môn, doanh nghiệp và các nhà tài trợ để xây dựng chiến lược hỗ trợ đầu bếp trẻ tham gia các cuộc thi quốc tế. Qua đó, góp phần nâng cao kỹ năng chuyên môn và từng bước đưa ẩm thực Việt trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc.