Đặc sản Tết… bình dân

Bưởi hồ lô có giá bình dân.

Theo ghi nhận của chúng tôi, do các loại hàng hóa phục vụ tết hiện nay khá nhiều, được bày bán ở khắp các chợ hoặc thậm chí cả các siêu thị. Tuy nhiên, nguồn gốc và chất lượng thì lại khiến người tiêu dung chưa cảm thấy an tâm. Vì vậy, nhiều người đã tìm về tận các trang trại để được “mua tận gốc” các loại đặc sản này với mong muốn có một cái tết vui vẻ bên bàn ăn cùng gia đình, bè bạn.

Thời điểm này, tại nhiều trang trại nuôi đặc sản phục vụ tết ở khu vực ngoại ô thành phố ở Hóc Môn, Củ Chi đang rất nhộn nhịp. Anh Thiện, 42 tuổi, chủ trang trại nuôi vịt giời ở xã Bình Mỹ (huyện Củ Chi) cho biết, nhà anh có hơn 400 con vịt trời nuôi thịt và đều được khách trên thành phố đặt mua trước.

Về giá cả, anh Thiện nói: Trước Tết giá vịt trời chỉ khoảng 200-250 ngàn con loại một ký thì dịp Tết này, giá có thể tăng lên đến 350-400 ngàn/con. Nguyên nhân là nhu cầu nhiều, hàng cũng khan hơn ngày thường.

Ngoài vịt trời, trang trại nuôi nhím, thỏ và heo rừng của anh Vĩnh ở xã Mỹ Hạnh Nam (Đức Hòa, Long An) cũng đang khá nhộn nhịp kẻ bán người mua. Theo chủ trang trại, mặc dù là đặc sản nuôi nhưng trang trại của anh nuôi theo hình thức bán hoang dã.

Nhu cầu sử dụng hàng đặc sản dịp Tết là khá cao nhưng xu hướng là các loại hàng bình dân, quen thuộc nhưng phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn cần thiết.

“Những loại hàng hóa đặc sản bày bán đầy chợ nhưng gia đình tôi không dám mua. Có lẽ chỉ cần mua ít rau củ quả ở siêu thị, hàng hải sản đặt dưới làng chài và chung với mấy người bạn một con heo mọi là đủ. Cái quan trọng hiện nay không phải là ăn gì mà ăn cái đó ở đâu”, chị Phương, một chủ doanh nghiệp in quần áo ở phường Sơn Kỳ (Quận Tân Phú) cho biết.

Tương tự với các mặt hàng thực phẩm, các loại đặc sản là trái cây tạo hình như mọi năm hiện nay cũng không còn là thứ quá đắt đỏ, đang dần trở thành quen thuộc với nhiều tầng lớp người dân dịp tết Nguyên Đán. Các loại trái cây tạo hình như bưởi hồ lô, bưởi bàn tay Phật, dưa hấu hình vuông, dưa hoàng kim hình thỏi vàng… cũng đang bắt đầu được bán nhiều, với giá thấp hơn mọi năm.

Những năm trước, nếu là trái bưởi bình thường, giá chỉ khoảng 50-70 ngàn đồng thì sau khi được tạo hình, chúng có giá cả triệu đồng mà nhiều khi không mua được thì năm nay, tình hình có nhiều đổi khác. Chị Lâm, chủ một tiệm trái cây đường Nguyễn Thái Bình (quận Tân Bình, TP HCM) cho biết: “So với năm ngoái mỗi cặp buổi hồ lô nhập về là 500 ngàn đồng, bán ra khoảng 700-800 ngàn, thậm chí cả triệu đồng thì năm nay, giá nhập về chỉ là 250-300 ngàn đồng mà thôi. Vì vậy, giá bán chắc chắn sẽ giảm nhưng bù lại, khách mua sẽ tăng lên vì nó phù hợp với đại đa số người dân ở thành phố. Từ nay đến tết còn khoảng hơn 2 tuần nữa nên có thể giá sẽ biến động nhưng không nhiều hoặc sẽ theo chiều hướng đi xuống”.

Theo một số tiểu thương kinh doanh trái cây tạo hình ở TP HCM thì lý do để các loại trái này đắt như nhưng năm trước chính là do yếu tố “độc, lạ” nên thu hút khách hàng. Sau vài năm, yếu tố này không còn nữa, mẫu mã vẫn không thay đổi nhiều nên không hút được khách nữa. Đặc biệt, một số loại trái cây tạo hình khách nhập khẩu cũng tạo hình theo nhiều kiểu dáng mới lạ, hấp dẫn đang xuất hiện trên thị trường nên kéo thị hiếu theo xu hướng khác, gián tiếp đẩy giá của những mặt hàng cũ giảm đi.

Với nhu cầu và xu hướng hiện nay, việc các loại hàng đặc sản đang ngày càng có xu hướng bình dân và trở thành sự lựa chọn của nhiều người hơn chứ không riêng phục vụ tầng lớp cao cấp như trước nữa. Đặc biệt, nguyên nhân quan trọng là nguồn hàng đặc sản dịp Tết hiện nay khá dồi dào, thậm chí nhiều loại đặc sản còn có nguy cơ bị “ế” nếu giữ ở mức giá cao.