Dẻo thơm xôi cốm

K.Nguyên• 23/10/2016 09:35

Không nhiều như các loại xôi vò, xôi gấc, xôi ngô..., chỉ thi thoảng người ta mới bắt gặp một gánh hàng rong có bán xôi cốm, mà cũng phải là vào đúng mùa cốm về.

Bằng không, có lẽ bạn chỉ chờ những lúc đi ăn cưới thì mới dễ có cơ duyên thưởng thức xôi cốm. Tuy nhiên, những ai chịu khó mầy mò hẳn biết, ở chợ Hôm Đức Viên - khu chợ qui tụ khá nhiều đặc sản của đất Hà Thành cũng có một hàng chuyên nấu các loại xôi cổ truyền, trong đó có xôi cốm. Xôi cốm tại đây không bày bán đại trà. Cửa hàng này chỉ nấu xôi cốm phục vụ cho các gia đình Hà Nội đặt tiệc hay cỗ bàn. Ngoài ra, chị bán hàng làm hằng ngày với số lượng có hạn phục vụ khách quen. Ai biết mà hỏi mua thì chị mới mang ra.

Giữa tiết thu, thưởng thức xôi cốm có vị hơi ngọt, thơm nhẹ mùi cốm, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, thêm chút dừa xào beo béo rất vừa miệng mới cảm nhận đầy đủ nét ẩm thực tinh tế của Hà Thành.