Sáng tạo từ chiếc bánh rán gia truyền của gia đình, ý tưởng chợt đến đúng vào Tết Trung thu, vậy là một chiếc bánh rán được nặn theo khuôn hình bánh trung thu ra đời. Bề ngoài như một chiếc bánh trung thu chính hiệu, nhưng bên trong, phần nhân là sự hòa quyện của thịt, mộc nhĩ, nấm hương, miến.... đúng vị của bánh rán truyền thống.