Giải bài toán thủy sản bẩn
Các chuyên gia và nhà quản lý khẳng định, từ sự hạn hẹp về tài chính, chuyên môn vô hình trung doanh nghiệp đưa ra thị trường sản phẩm thủy sản chưa đạt chất lượng cao. Thời gian tới, nếu như doanh nghiệp không đảm bảo chất lượng, thị trường sẽ tự đào thải doanh nghiệp ra khỏi cuộc chơi.
Theo nhận định của các chuyên gia kinh tế, hiện thị trường EU đang duy trì vị trí thứ 2 trong các thị trường nhập khẩu thủy sản Việt Nam, chiếm 18% giá trị xuất khẩu thủy sản. Trong năm 2015, xuất khẩu sang thị trường này đạt 1,2 tỷ USD, trong đó tôm chiếm 46%, cá tra chiếm 25%, cá ngừ 8,8%... Dự báo, thời gian tới thị trường EU tiếp tục là thị trường lớn nhất về giá trị và khối lượng.
Hiện nay và trong thời gian sắp tới thị trường EU tiếp tục được xem là “ứng cử viên số 1” thu hút thủy sản Việt Nam tham gia chuỗi cung ứng. Mặc dù được đánh giá là nước có nguồn thủy sản chiếm tỷ lệ cao, sản phẩm thủy sản phong phú song các chuyên gia cảnh báo rằng, doanh nghiệp muốn lấy lòng thị trường tiêu dùng cần chú trọng đến chất lượng sản phẩm. Trường hợp không đảm bảo chất lượng hàng hóa tức thì thị trường sẽ đào thải. Theo các chuyên gia và nhà quản lý, quá nhiều nhà cung ứng nên thị trường tiêu thụ thủy sản rất khắt khe về chất lượng. Nếu như doanh nghiệp không đảm bảo vấn chất lượng, thị trường tự đào thải doanh nghiệp ra khỏi cuộc chơi.
Ông Nguyễn Tử Cương – Nguyên Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông, Lâm sản và thủy sản (Bộ NN&PTNT) nhận định, tất cả hiệp định thương mại đang mở ra nhiều cơ hội để hàng Việt thâm nhập vào thị trường các nước. Trong đó, thủy sản Việt Nam đang được xem là một trong những sản phẩm có cơ hội lớn nhất phát triển thị trường. Dự báo, sắp tới đây khi các hiệp định thương mại chính thức có hiệu lực thì khả năng cạnh tranh gay gắt hơn, yêu cầu khắt khe được đặt ra từ các thị trường nhập khẩu bắt buộc thủy sản Việt Nam phải tuân thủ đúng, đặc biệt là vấn đề truy xuất nguồn gốc. Doanh nghiệp không đáp ứng có thể bị các nước nhập khẩu phạt tiền.
Vấn đề hiện nay đang đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất thông qua các chứng nhận hợp quy, hợp chuẩn, không sử dụng hoá chất phụ gia ngoài danh sách cho phép. Tuân thủ hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, sản xuất theo dây chuyền hiện đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Cùng với đó Nhà nước phải có công bố về thời hạn bắt buộc các nhà sản xuất phải đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Nếu cứ bất nhất về chất lượng như hiện nay chắc chắn thủy sản Việt sẽ thua các đối thủ khác. Ngoài ra, Chính phủ cần hỗ trợ các bên liên quan trong chuỗi cung ứng thực phẩm sạch, thay vì chỉ chăm chăm kiểm soát.
