Hấp dẫn quà sáng
Nếu có một ngày bạn ghé thăm Hà Nội, đừng quên thưởng thức những món quà sáng nức tiếng nơi đây. Đầu tiên phải kể tới phở Bát Đàn, người ta tìm đến với quán này không chỉ vì vị ngon, mà còn bởi lịch sử lâu đời.
Giá một bát phở Bát Đàn là 50.000 đồng nhưng ai ăn xong cũng thấy hài lòng. Nhiều thực khách có thể ngạc nhiên vì khách phải đứng xếp hàng chờ đến lượt, rồi tự bê bát ra tìm bàn. Nhưng người Hà Nội lại coi đây là bản sắc của quán.
Tiếp đó là món xôi cá rô đồng phố Lò Đúc. Tên gọi nghe đơn giản, nhưng chế biến món này khá cầu kỳ và công phu. Xúc vài thìa thịt cá rô lên trên bát xôi, thêm hành khô phi vàng ruộm, khách ăn xắn từng miếng để vị thơm của cá, lẫn với vị dẻo của xôi tạo nên món ăn ngậy, béo nhưng không ngán. Một bát xôi thường ăn kèm một đĩa dưa chuột muối. Ngoài ra, nơi đây còn có món chả cá được chế biến từ loại cá chai thịt thơm, mềm ăn kèm xôi.
Cầu kỳ hơn bạn có thể đến với món bún thang, với chừng 20 loại nguyên liệu tạo nên nét tinh tế trong ẩm thực của người Hà Nội. Vì thế, bún thang kén người làm, không bán tràn lan. Thực khách sành ăn đánh giá bún thang bà Đức trên phố Cầu Gỗ được coi là ngon nhất Hà Nội.
Bát bún trước khi bê ra được xếp đầy đủ trứng tráng mỏng thái chỉ, thịt gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, củ cải ngâm, nấm hương, ruốc tôm rồi sau đó mới chan nước dùng được hầm từ xương gà, tôm khô... rồi thêm một thìa nhỏ mắm tôm thì mới gọi là đủ vị.
