IgHM – Bước đột phá mới trong Dinh dưỡng miễn dịch
Với định hướng phát triển dựa trên nền tảng dinh dưỡng khoa học, VitaDairy giới thiệu sản phẩm dinh dưỡng ColosBaby Lactoferrin mới ứng dụng nhiều dưỡng chất vượt trội. Đặc biệt, sản phẩm chứa kháng thể IgHM với tiêu chí phân lập chọn lọc cấu trúc kháng thể tương đồng với kháng thể trong sữa mẹ, là bước tiến đột phá trong dinh dưỡng miễn dịch.
IgHM là gì?
Từ lâu, sữa mẹ luôn được coi là chuẩn mực vàng cho một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh. Không chỉ cung cấp năng lượng, sữa mẹ, đặc biệt là sữa non chứa kháng thể và nhiều yếu tố quan trọng trong việc hoàn thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.
Trong các loại thực phẩm tự nhiên được biết tới như nguồn dinh dưỡng miễn dịch thay thế, Sữa non bò chứa hàm lượng kháng thể miễn dịch IgG cao, các protein miễn dịch tương đồng với protein ở người như lactoferrin, lyzozyme, hay alphalactabumin.
Dựa trên nền tảng này, các nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao giúp chọn lọc chính xác cấu trúc những phân tử protein trong sữa non bò để tách lọc thành nguyên liệu IgHM chứa nhóm kháng thể tương đồng kháng thể trong sữa mẹ (Immunoglobulin like Human Milk). Đây là bước đột phá mang lại nguồn dưỡng chất miễn dịch mới, vừa hiệu quả cao hơn, vừa đảm bảo tính tự nhiên của nguyên liệu.
IgHM được chọn lọc với 3 bước:
Bước 1: Nhận diện cấu trúc kháng thểNhận diện và xây dựng cơ sở dữ liệu (Big Data) về toàn bộ cấu trúc không gian 3D của các protein trong sữa mẹ và sữa non bò. Đây là bước nền tảng để tìm ra "tiếng nói chung" giữa hai nguồn dinh dưỡng này.
Bước 2: Lọc protein kháng thể độc quyềnSử dụng công nghệ cao chọn lọc ra những phân tử protein từ sữa non bò có tương đồng cao nhất về cấu trúc không gian 3D so với kháng thể trong sữa mẹ.
Bước 3: Kiểm tra và tham chiếu sinh họcCác kháng thể này tiếp tục được kiểm tra độ tương thích với hệ miễn dịch và các thụ thể (receptors) tại đường tiêu hóa. Cuối cùng, hệ thống sẽ tham chiếu với data sữa mẹ một lần nữa để đảm bảo độ an toàn và hiệu quả sinh học tối ưu.
Ứng dụng IgHM trong sản phẩm dinh dưỡng
Kháng thể IgHM hứa hẹn là một nguyên liệu tiềm năng trong sản phẩm mới ColosBaby Lactoferrin của nhãn hàng ColosBaby. Đồng thời đánh dấu sự hợp tác chặt chẽ giữa một đơn vị tiên phong trong lĩnh vực dinh dưỡng miễn dịch ở Việt Nam với những phát kiến khoa học sáng tạo trên thế giới, vì mục tiêu đem khoa học dinh dưỡng vun bồi sức sống cho trẻ em Việt Nam.
