Nhiều người lo ngại không sử dụng các loại cá khô, tép khô, tôm khô được bày bán ngoài chợ chủ yếu do sợ các thực phẩm này có ướp chất diệt ruồi, diệt kiến. Dù biết bản chất cá khô, mực khô… thường có độ mặn rất cao nên tự nó đã tự bảo quản rất tốt vì nồng độ muối lại rất khô cứng song để biết chắc chắn loại thực phẩm khô này có nhiễm hóa chất diệt ruồi, kiến hay không, có đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm không, theo các chuyên gia vẫn cần phải lấy mẫu và làm các xét nghiệm cụ
