Nâng mức hỗ trợ bữa ăn bán trú: Tăng kinh phí phải đi đôi với nâng chất lượng

Mức hỗ trợ cao hơn

Theo dự thảo nghị quyết, Hà Nội đề xuất nâng mức hỗ trợ bữa ăn bán trú lên 40.000 đồng/học sinh/ngày đối với nhóm học sinh ưu tiên, gồm học sinh vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi, khu vực bãi giữa sông Hồng, học sinh thuộc hộ nghèo, cận nghèo, khuyết tật, bảo trợ xã hội và con gia đình người có công.

Nhóm học sinh còn lại được ngân sách hỗ trợ 28.000 đồng/ngày, phụ huynh đóng thêm 12.000 đồng để bảo đảm mức ăn tối thiểu 40.000 đồng. Nếu thống nhất mức ăn cao hơn, phần chênh lệch sẽ do phụ huynh chi trả. Chính sách dự kiến áp dụng từ năm học 2026-2027, tính theo số ngày ăn thực tế nhưng không quá 9 tháng mỗi năm học.

Theo UBND TP Hà Nội, năm học 2026-2027 dự kiến có khoảng 650.000 học sinh tiểu học ăn bán trú, tổng kinh phí ngân sách thực hiện chính sách lên tới hơn 3.643 tỷ đồng, tăng hơn 1.116 tỷ đồng so với chính sách hiện hành. Trong giai đoạn 2026-2031, thành phố dự kiến dành khoảng 18.000 tỷ đồng để duy trì chính sách này.

Đây được xem là một trong những chính sách an sinh giáo dục lớn của Thủ đô, góp phần giảm áp lực tài chính cho các gia đình, đồng thời tạo điều kiện để các trường nâng cao chất lượng bữa ăn học đường.

Cần bữa ăn an toàn

Đồng tình với việc tăng mức hỗ trợ, nhiều phụ huynh cho rằng số tiền sẽ thực sự có ý nghĩa khi được chuyển hóa thành những bữa ăn đủ dinh dưỡng, bảo đảm vệ sinh và minh bạch.

Thời gian qua, những vụ việc liên quan đến thực phẩm không bảo đảm chất lượng khiến nỗi lo về bữa ăn học đường càng lớn. Hồi cuối tháng 3/2026, vụ án đường dây tiêu thụ gần 300 tấn lợn mắc dịch tả châu Phi, trong đó một phần thực phẩm được xác định đã cung cấp cho đơn vị phục vụ bếp ăn của một số trường học trên địa bàn Hà Nội, làm dấy lên lo ngại về công tác kiểm soát nguồn thực phẩm.

Ngay sau đó, Hà Nội đã yêu cầu phân rõ trách nhiệm từng tổ chức, cá nhân, kiểm soát chặt nguồn thực phẩm cung cấp cho trường học, xử lý nghiêm thực phẩm không rõ nguồn gốc, hoàn thiện hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm để tăng khả năng giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng.

Ban Văn hóa - Xã hội HĐND TP Hà Nội cũng đã tiến hành giám sát chuyên đề về các khoản thu và công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại nhiều trường học. Theo Trưởng ban Văn hóa - Xã hội HĐND thành phố Bạch Liên Hương, mục tiêu của hoạt động giám sát không chỉ là phát hiện sai phạm mà còn nhằm nhận diện những bất cập để hoàn thiện cơ chế, chính sách.

Kết quả giám sát cho thấy nhiều địa phương đã chuyển từ kiểm tra tại bếp ăn sang kiểm soát ngay từ nguồn cung thực phẩm. Các trường chỉ ký hợp đồng với những đơn vị được thẩm định về năng lực, hồ sơ pháp lý và nguồn gốc thực phẩm. Nhiều nơi cũng công khai thực đơn, đơn vị cung cấp, tăng cường sự tham gia giám sát của phụ huynh; đồng thời thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và hồ sơ truy xuất nguồn gốc. Bên cạnh yêu cầu về an toàn thực phẩm, các trường từng bước xây dựng thực đơn cân đối dinh dưỡng theo từng độ tuổi.

Tuy nhiên, đoàn giám sát cho rằng vẫn còn một số tồn tại cần tiếp tục khắc phục, đòi hỏi các cấp, các ngành và nhà trường triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, bảo đảm chất lượng mỗi bữa ăn học đường.

Hiện Hà Nội là một trong những địa phương triển khai công khai định lượng chi tiết cho từng món ăn trong suất ăn bán trú, bao gồm cả khối lượng thực phẩm sống và sau chế biến. Tuy nhiên, thực tế việc công khai định lượng từng suất ăn vẫn chưa đồng đều. Có nơi chỉ công khai lượng thực phẩm đầu vào mà chưa thể hiện rõ khẩu phần dành cho từng học sinh, khiến phụ huynh khó giám sát chất lượng thực tế.

Các chuyên gia cho rằng, cùng với việc tăng mức hỗ trợ, cần siết chặt quy trình kiểm thực ba bước, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, tăng cường thanh tra đột xuất và phát huy vai trò giám sát của phụ huynh. Minh bạch từ nguyên liệu đầu vào đến khẩu phần của từng học sinh sẽ là yếu tố quan trọng để củng cố niềm tin của xã hội.