Nghịch lý giá thịt heo

Giá thịt heo bán lẻ cao gấp nhiều lần giá heo hơi (Ảnh: S. XANH).

Điêu đứng với heo thịt

Theo ước tính của Tổng cục Thống kê, tổng số heo của cả nước tháng 1-2017 tăng 4,7 – 5,2%. Tính riêng tỉnh Đồng Nai – thủ phủ chăn nuôi, tổng đàn đang ở mức 1,8 triệu con, tăng khoảng 4% so với trước đây. Hiện nhiều tỉnh rơi vào tình trạng nguồn cung thịt heo lớn hơn nhu cầu thực tế. Chưa hết, từ đầu tháng 12-2016, thị trường Trung Quốc ngưng mua heo thịt tại Đồng Nai nên số lượng heo dư thừa đang ở mức 3.000 con/ngày.

Nhiều hộ chăn nuôi “méo mặt” chờ giá nhưng vẫn chưa có tín hiệu đáng mừng xuất hiện. Ông Nguyễn Văn Tiến - chủ trại heo ở Thống Nhất, Đồng Nai than thở: “Gần 20 chục năm nuôi heo thịt, chưa năm nào giá heo giảm mạnh như thời điểm hiện nay. Lỗ từ nuôi heo phải tính đến hàng trăm triệu. Hiện hàng trăm con heo thịt có mức cân nặng dạng khủng, khoảng hơn 100kg đang chờ giá lên để xuất chuồng”.

Ông Tiến cho hay, giá heo hơi chỉ ở mức 25.000 đồng/kg trong khi giá sản xuất dao động từ 40.000 – 42.000 đồng/kg. Trung bình một con heo người chăn nuôi lỗ gần 1,5 triệu đồng.

Theo các hộ chăn nuôi heo, trước đây khi giá heo hơi ở mức trên 50.000 đồng/kg nhiều hộ chủ động đẩy mạnh hoạt động đầu tư chuồng trại.

Thậm chí, không ít hộ vay nợ để tăng gia sản xuất, tuy nhiên heo hơi rớt giá liên tục trong thời gian qua đẩy các hộ chăn nuôi rơi vào tình trạng khó khăn kéo dài. “Tưởng giá heo hơi ở mức cao, giữa năm 2016 tôi mạnh tay vay ngân hàng cả trăm triệu mở rộng đầu tư chuồng trại, con giống. Ai ngờ giờ đổ nợ”.

Lâm vào tình cảnh khó gỡ từ kế hoạch chăn nuôi heo, các hộ chăn nuôi có tổng đàn hơn 100 con chủ động bán tháo, bán lỗ vẫn không ổn.

Thương lái vào liếc mắt rồi lắc đầu trả giá cực thấp 24.000 – 26.000 đồng/kg. Với hy vọng chờ đợi giá heo hơi “rơi tự do” trong nhiều tháng liên tiếp tăng trở lại, không ít hộ chăn nuôi chủ động giết mổ heo thịt bán dọc đường với giá thấp hơn giá bán lẻ tại các chợ.

Bà Nguyễn Thị Hoa – chủ sạp thịt heo thời vụ (tại xã Lộ 25, huyện Thống Nhất, Đồng Nai) phân trần: “Tôi là chủ hộ chăn nuôi nhưng giá heo hơi thấp quá bắt buộc tôi trở thành tiểu thương di động. Từ trước Tết đến nay tôi cũng mổ được gần 25 con heo bán trực tiếp cho người tiêu dùng”.

Theo bà Hoa, thay vì phải bán 50 con heo thịt cho thương lái với giá thấp, 25.000 đồng/kg, bà lên kế hoạch giết mổ, xẻ thịt và đặt sạp trên ngay đường 796 bán trực tiếp cho người nội trợ với giá thấp hơn giá của tiểu thương các chợ.

Bán lẻ neo giá cao

Các hộ chăn nuôi điêu đứng khi giá heo hơn chỉ ở mức 25.000 – 30.000 đồng/kg, buộc lòng giết mổ và phá lốc bán trực tiếp để vớt vát vài đồng lợi nhuận.

Thế nhưng trên thị trường, giá thịt heo thành phẩm vẫn ở mức cao ngất ngưởng. Giá thịt heo thành phẩm tại các chợ trên địa bàn Đồng Nai dao động từ 60.000 – 75.000 đồng/kg, tùy loại. Tại TP HCM, giá heo thành phẩm tại chợ truyền thống và các kênh bán lẻ hiện đại ở mức cao hơn.

Ghi nhận của phóng viên, sáng ngày 3-2, giá thịt heo tại các chợ như Thị Nghè (Bình Thạnh), chợ Tân Định (quận 1),… neo ở mức cao.

Đơn cử, thịt heo ba rọi có giá 95.000 – 100.000 đồng/kg, thịt heo đùi 85.000 – 90.000 đồng/kg. Tại hệ thống siêu thị giá thịt heo thành phẩm có giảm so với chợ truyền thống nhưng vẫn cao. Thịt heo ba rọi có giá 87.000 đồng/kg, thịt heo đùi 82.000 đồng/kg.

Lý giải về tình trạng giá thị heo thành phẩm bán trên thị trường neo mãi ở mức cao nhiều tiểu thương khẳng định, khi giá heo hơi tăng cao thì giá bán lẻ cũng không tăng bao nhiêu.

Giờ giá heo hơi giảm thì cũng cần thời gian giảm giá, bởi vì giá bán lẻ còn liên quan đến các thứ thuế phí khác. Nói về việc chậm giảm giá thịt heo thành phẩm các doanh nghiệp trong ngành vịn cớ, nguồn heo doanh nghiệp đưa ra thị trường là heo an toàn, chất lượng nên không thể giảm giá theo giá thị trường.

Liên quan đến giảm giá thịt heo trên thị trường, bà Nguyễn Thị Hồng Thắm – Giám đốc Công ty TNHH Dịch vụ An Hạ cho hay: “Doanh nghiệp thực hiện cân đối giữa giá mua và giá bán thịt heo VietGap. Tuy nhiên, trong vòng 3 ngày nữa doanh nghiệp sẽ bán với giá mới. Tức là, giảm từ 10 – 20% giá thịt heo.

Theo đó, thịt heo đùi về mức 70.000 -75.000 đồng/kg, ba rọi còn 90.000 – 95.000 đồng/kg, tùy loại”. Dự báo xu hướng giá thịt heo bán lẻ trong thời gian tới, bà Nguyễn Thị Hồng Thắm cho rằng, giá thịt heo bán lẻ trên thị trường chỉ giảm khi các doanh nghiệp “gạo cội” chủ động kéo giảm giá heo thịt thành phẩm.