Ninh Bình: Phát triển sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch
Với hệ sinh thái đa dạng, tỉnh Ninh Bình hội tụ các điều kiện thuận lợi để phát triển sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch bền vững.
Gần 1.000 sản phẩm được xếp hạng
Với hệ sinh thái đa dạng, từ vùng núi đá vôi, đồng bằng, ven biển, đời sống “tam nông” đa dạng, phong phú, nhiều làng nghề truyền thống lâu đời, thương hiệu du lịch đã được khẳng định, tỉnh Ninh Bình hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch bền vững.
Những năm qua, các hộ dân, hợp tác xã, doanh nghiệp, làng nghề ở Ninh Bình đã hình thành hệ thống sản phẩm OCOP vừa đặc trưng vừa phong phú, trải rộng trên nhiều nhóm ngành. Theo thống kê của Sở Nông nghiệp - Môi trường, đến tháng 4/2026, tỉnh đã có gần 1.000 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có 7 sản phẩm đã được xếp hạng 5 sao (gạo sinh thái ruộng rươi, gạo sạch 999 của Công ty TNHH Toản Xuân (xã Vạn Thắng); sản phẩm du lịch nông thôn Ecohost Hải Hậu (xã Hải Hậu); bộ chăn chần thêu hoa mai của Công ty TNHH thêu ren Mặt Trời Xanh (phường Nam Hoa Lư); tranh lá Bồ Đề Vạn Hạnh của Hợp tác xã Sinh Dược (phường Tây Hoa Lư); ngô nếp tươi sấy, khoai tây sấy vị phô mai của Công ty TNHH Minh Dương (phường Trường Thi). Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng sản phẩm, mà còn khẳng định hướng đi đúng đắn trong phát triển sản phẩm OCOP của tỉnh. Thực tế cho thấy, sau khi được công nhận OCOP, hầu hết các sản phẩm đều được mở rộng thị trường tiêu thụ, sự tăng trưởng về doanh thu, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn.
Theo ông Trần Anh Dũng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình, qua 7 năm triển khai chương trình OCOP, từ chỗ sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, nhiều chủ thể OCOP ở tỉnh đã mạnh dạn đổi mới tư duy, đầu tư công nghệ, cải tiến quy trình sản xuất, chú trọng xây dựng thương hiệu. Nhiều sản phẩm nông sản truyền thống đã được “nâng cấp” thông qua chế biến sâu như chuối sấy, khoai lang sấy, ngô nếp giòn, tinh bột nghệ, trà hoa vàng… Việc ứng dụng khoa học công nghệ không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn gia tăng giá trị sản phẩm so với bán nguyên liệu thô.
Du lịch thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP
Ông Trần Anh Dũng cũng cho biết, một trong những định hướng chiến lược của tỉnh Ninh Bình là gắn phát triển sản phẩm OCOP với phát triển du lịch. Với lợi thế là điểm đến du lịch nổi tiếng, mỗi năm đón hàng triệu lượt khách, tỉnh Ninh Bình xác định du lịch là “cầu nối” hiệu quả để quảng bá sản phẩm OCOP. Tại các khu, điểm du lịch như Tràng An, Tam Cốc - Bích Động, chùa Bái Đính, các lễ hội, hội nghị, hội thảo tổ chức tại tỉnh… đều “tích hợp” hoạt động trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP của tỉnh. Không chỉ dừng lại ở việc mua sắm, nhiều sản phẩm còn được tích hợp vào các tour trải nghiệm, giúp du khách trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến, qua đó hiểu hơn về giá trị văn hóa và con người địa phương.
Đơn cử, đến với các điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh như Tràng An, Tam Cốc, Bái Đính…, du khách có thể tận mắt chứng kiến quy trình dệt chiếu thủ công của làng nghề Xuân Dục, thưởng thức tách trà dược liệu Yên Sơn, chọn mua sản phẩm cơm cháy làm quà tặng. Các sự kiện du lịch, tuần lễ văn hóa - du lịch của tỉnh cũng trở thành “sân khấu” để quảng bá sản phẩm OCOP. Tại đây, những quầy hàng không chỉ là nơi bán hàng mà trở thành không gian trải nghiệm văn hóa, khi du khách được nghe kể về nguồn gốc, trải nghiệm quy trình sản xuất. “Thực tế cho thấy, việc gắn OCOP với du lịch đã tạo ra vòng tròn kinh tế khép kín: du lịch thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, trong khi chính các sản phẩm OCOP lại làm phong phú thêm trải nghiệm của du khách”- ông Trần Anh Dũng nhìn nhận. Trong chuyến thăm, tìm hiểu thực tế tại Ninh Bình mới đây, bà Beth Bechdol – Phó Tổng Giám đốc Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đánh giá cao mô hình phát triển OCOP gắn với phát triển nông nghiệp sinh thái và du lịch của tỉnh, nhất là ở sự hài hòa giữa sản xuất nông nghiệp, bảo tồn văn hóa và phát triển du lịch tại nhiều điểm du lịch ở tỉnh.
