.jpg "Săn đặc sản mùa nước nổi")
Gửi bình luận
Thứ Sáu, 22/11/2024
Những ngày cuối tháng 9, nước nổi (nước lũ) từ thượng nguồn Mê Kông tràn về nhiều bưng đồng vùng biên giới Long An, Đồng Tháp, Tiền Giang… mang tới nhiều sinh kế cho người dân. Trong số đó, có những nông dân hái bông súng ma - một loại rau đặc sản ở miền Tây dài tới 5-6 mét, thường xuất hiện vào mùa nước nổi.
Từ sáng sớm, tại nhiều cánh đồng ở xã Hưng Điền A và Hưng Điền B… (huyện Tân Hưng, Long An) nhiều nông dân đã bắt đầu một ngày làm việc của mình. Đó là đi hái súng ma.
Bà Nguyễn Thị Vân, 52 tuổi, ngụ ở xã Hưng Điền B cho biết, người dân thường gọi đây là cây súng ma bởi vì một số lý do như chúng thường trổ (nở) bông vào ban đêm. Súng ma lớn rất nhanh. Từ những ruộng khô hạn, chỉ sau vài cơn mưa là củ của cây súng nằm trong bùn đất bắt đầu bung ra. “Súng ma dài lắm. Cây nào trong đồng thì 3-4 mét, cây ở bưng trũng, ven sông rạch thì có khi tới 5-6 mét, thậm chí dài hơn nữa. Thế nên người dân ở đây đi hái súng ma phải chèo ghe thuyền, không ai lội nước được. Do súng nở ban đêm nên sáng sớm phải ra đồng nhổ rồi. Mặt trời lên thì bông súng bị héo nên phải chờ tới hôm sau”- bà Vân cho biết.
Theo bà Vân, những bông chưa nở hoặc chớm nở sẽ được thương lái thu mua giá khoảng 10.000 tới 12.000 đồng/kg, mỗi ngày được tầm 300-400.000 đồng.
Anh Nguyễn Văn Hạnh, 36 tuổi, một nông dân hái súng ma ở xã Tuyên Bình (huyện Mộc Hoá, Long An) cho biết, nhổ súng ma là công việc vất vả. Ngoài việc phải đi từ rất sớm thì nông dân cũng phải chèo ghe trên đồng nước và khéo kéo để nhổ được những cây súng rất dài.
“Bông súng là phần có giá trị nhất, bán với giá cao nhưng thân súng ma cũng được nhiều thương lái thu mua. Thân súng đầu mùa nước nổi hiện nay non và mềm, nhất là phần thân nằm sát bùn đất ăn rất ngọt. Vì thế mình phải khéo léo để kéo chúng lên nhưng không bị đứt. Nếu kéo cả cây súng lên mà phần dễ bị đứt thì cũng coi như không”, anh Hạnh chia sẻ.
Dọc đường quốc lộ 62, 30 hay tỉnh lộ 830, 831… thời gian này, hàng chục địa điểm thu mua súng ma của nông dân, bên cạnh các loại đặc sản tôm cá khác. Anh Nguyễn Huy, chủ một vựa thu mua ở ven kênh Trung Ương đoạn qua thị trấn Tân Hưng (huyện Tân Hưng, Long An) cho biết, súng đầu mùa mềm và cả thân ăn đều ngọt. Năm nay nước nổi về nhiều, sản vật cũng phong phú lắm. “Có ngày đi tới hai chuyến hàng. Chuyến buổi sớm và chiều đêm nữa. Mùa nước chỉ kéo dài hơn hai tháng nên tranh thủ” - anh Huy nói.
Từ loại cây hoang dã mọc nhiều, ít được người dân quan tâm thì hiện cây súng ma đã trở thành đặc sản. Bông súng, thân súng, đọt súng được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày, mang lại sinh kế cho nhiều người dân.