từ khóa: #chế biến thực phẩm

Chiều 17/7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Quảng Ngãi xác nhận, đơn vị vừa phối hợp lực lượng chức năng phát hiện một cơ sở thu mua lợn bị dịch tả lợn châu Phi bán ra thị trường.

Chất cấm là hàn the, được chủ một cơ sở sản xuất thừa nhận đã pha chế vào giò chả trong quá trình sản xuất.

Trong quá trình chế biến thực phẩm, sự kết hợp giữa một số thực phẩm có thành phần dinh dưỡng kỵ nhau sẽ tạo nên những chất không có lợi cho sức khỏe, gây ngộ độc.

Những kẻ vô lương vẫn không ngần ngại cho formol vào các loại thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe, tình mạng của cộng đồng xã hội.

Mục tiêu đến năm 2030, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt 65-70 tỷ USD (bằng 200% so với hiện nay), ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có tiềm năng lớn trong thu hút đầu tư.

Giá trị tổng mức tiêu thụ thực phẩm, đồ uống trên thị trường cả nước ước tính khoảng 40 tỷ USD/năm. Tuy nhiên, những ngành hàng với con số khổng lồ ấy lại đang đứng trước áp lực đến từ các doanh nghiệp ngoại. Nói như giới chuyên gia, nếu không sớm “thức giấc” thì nguy cơ mất thị phần ngay trên sân nhà là rất lớn.