Thông tin mới về vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm

Ông Lê Minh Hải – Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm thành phố cho hay, vụ việc xảy ra tại 2 cơ sở của Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm gồm cơ sở 1 tại số 215 Trần Xuân Soạn và cơ sở 2 tại số 37/2 Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận.

Các trường hợp ghi nhận chủ yếu có triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi sử dụng bữa ăn bán trú tại trường trong ngày 24/4. Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở An toàn thực phẩm thành phố đã phối hợp cùng các đơn vị liên quan khẩn trương tiến hành điều tra, xử lý theo đúng quy định.

“Chúng tôi đã tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, kiểm tra các khâu chế biến, bảo quản thực phẩm cũng như làm việc với những người tham gia phục vụ bữa ăn. Đến nay có thể xác định cơ bản đây là vụ ngộ độc thực phẩm, nhưng để kết luận chính xác nguyên nhân gây ngộ độc cần thêm thời gian”, ông Hải thông tin.

Theo lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm thành phố, việc xác định trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan phải dựa trên kết quả điều tra đầy đủ, đồng thời cần phối hợp với ngành y tế để đánh giá mức độ ảnh hưởng sức khỏe đối với các trường hợp ngộ độc trước khi đưa ra kết luận cuối cùng.

Trước tình trạng ngộ độc học đường vẫn xảy ra tại nhiều nơi, Sở An toàn thực phẩm nhận định, nguy cơ mất an toàn thực phẩm có thể phát sinh ở toàn bộ quá trình từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến bảo quản thực phẩm. Nếu không kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu đầu vào, nguy cơ xảy ra ngộ độc là rất lớn.

“Đặc biệt trong thời điểm nắng nóng hiện nay, thực phẩm nếu không được bảo quản đúng quy trình sẽ dễ hư hỏng, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc tập thể tại trường học, khu công nghiệp và bếp ăn đông người”, ông Hải nhấn mạnh.

Theo thống kê của Sở An toàn thực phẩm thành phố, trong 3 tháng đầu năm 2026, trên địa bàn thành phố đã ghi nhận nhiều vụ ngộ độc lớn liên quan đến khâu chế biến, bảo quản và phân phối thức ăn chế biến sẵn. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ việc lựa chọn nguyên liệu không bảo đảm an toàn và quy trình chế biến chưa đạt yêu cầu.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, thời gian qua Sở An toàn thực phẩm thành phố triển khai nhiều giải pháp như tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp và người trực tiếp chế biến thực phẩm; đồng thời phối hợp các sở, ngành nâng cao cảnh báo nguy cơ tại trường học, khu chế xuất, khu công nghiệp.

Cùng với đó, các ngành chức năng cũng tăng cường kiểm tra các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp và bếp ăn bán trú trường học. Ngoài ra, Sở An toàn thực phẩm đang phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo xây dựng kế hoạch liên tịch nhằm nâng cao hiệu quả phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong học đường.