Thời tiết nắng nóng cùng với nhu cầu ăn uống, du lịch tăng cao trong dịp nghỉ lễ đang làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Từ các bữa ăn gia đình, thức ăn đường phố đến các hoạt động dã ngoại ngoài trời đều tiềm ẩn rủi ro nếu không bảo quản, chế biến đúng cách. Các chuyên gia cảnh báo, ngộ độc thực phẩm không chỉ gia tăng về số ca mà còn có thể diễn tiến nặng nếu chủ quan.
Theo thông tin được biết, ngày 24/04, nhiều học sinh Trường tiểu học Lý Nam Đế (phường Xuân Phương, TP Hà Nội) phải nghỉ học giữa chừng để xuống phòng y tế theo dõi tình trạng sức khỏe vì có biểu hiện bị đau bụng, buồn nôn.
Hàng trăm học sinh nhập viện sau bữa ăn bán trú, hàng chục người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì… Những vụ việc dồn dập trong thời gian ngắn cho thấy an toàn thực phẩm vẫn là điểm nóng đáng lo ngại, nhất là khi mùa nắng nóng đã đến.
Ngày 20/4, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh thông tin chính thức về vụ việc nghi ngộ độc xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây, đồng thời khẳng định đây là vụ ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân liên quan đến suất ăn bán trú.
Ngộ độc thực phẩm có thể diễn tiến nhanh, gây mất nước, rối loạn điện giải và nguy hiểm tính mạng nếu không xử trí đúng. Nhận diện sớm dấu hiệu và sơ cứu kịp thời là yếu tố quyết định.
Ngày 16/4, tại TP Hồ Chí Minh, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm phối hợp với UBND thành phố tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026.
Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, đến sáng 10/4 đã ghi nhận 148 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến Trường Tiểu học Bình Quới Tây, phường Bình Quới. Kết quả xét nghiệm bước đầu cho thấy, dấu hiệu liên quan đến vi khuẩn Salmonella.
Sáng 24/3, trao đổi với PV Báo Đại đoàn kết, ông Đỗ Ngọc Hòa, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết, tính đến sáng nay, các bệnh viện đã tiếp nhận 17 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm bánh mì ở cơ sở xã Tịnh Khê.
Ngày 20/3, Văn phòng UBND TP Đà Nẵng cho biết, UBND thành phố đã yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum trên địa bàn.
Trong dịp Tết Bính Ngọ 2026, liên tiếp các ca ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một số địa phương cho thấy tính chất phức tạp của các chuỗi lây nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm hiện nay.
Chiều 19/2, tức Mùng 3 Tết Bính Ngọ, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã nhận được thông tin trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh xảy ra 2 trường hợp đang được cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh do nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá nóc.
Thực tế nhiều năm cho thấy, trước, trong và sau Tết, các cơ sở y tế thường tiếp nhận số lượng lớn bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc thức ăn, say rượu, viêm gan do rượu, thậm chí ngộ độc methanol nguy kịch.
Từ một loại cây quen thuộc trong đời sống hằng ngày, hạt củ đậu (sắn nước) lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng nếu ăn phải. Ngành y tế cảnh báo người dân tuyệt đối không sử dụng hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào, nhất là trong bối cảnh vừa ghi nhận nhiều ca ngộ độc phải nhập viện cấp cứu.
Trước vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Mường Giôn, tỉnh Sơn La khiến một trẻ tử vong và nhiều người trong cùng gia đình phải nhập viện, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản hỏa tốc yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và tập trung cứu chữa các nạn nhân.
Ngày 12/11, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, tính đến 9 giờ cùng ngày, tổng cộng 304 người có triệu chứng rối loạn tiêu hoá sau khi ăn bánh mì Cóc đã đến khám và điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn.
Đến 16h ngày 11/11, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, có tổng cộng 299 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại tiệm “bánh mì cóc cô Bích” đã đến khám và điều trị tại 14 bệnh viện trên địa bàn.
Khoảng 50 công nhân làm việc tại một công ty trên địa bàn phường Đông Hưng Thuận phải nhập viện chiều 10/11, sau khi dùng bữa trưa tại nơi làm việc. Các cơ quan chức năng TP Hồ Chí Minh đã vào cuộc điều tra để xác định nguyên nhân.
