Trong dịp Tết Bính Ngọ 2026, liên tiếp các ca ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một số địa phương cho thấy tính chất phức tạp của các chuỗi lây nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm hiện nay.
Chiều 19/2, tức Mùng 3 Tết Bính Ngọ, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã nhận được thông tin trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh xảy ra 2 trường hợp đang được cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh do nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá nóc.
Thực tế nhiều năm cho thấy, trước, trong và sau Tết, các cơ sở y tế thường tiếp nhận số lượng lớn bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc thức ăn, say rượu, viêm gan do rượu, thậm chí ngộ độc methanol nguy kịch.
Từ một loại cây quen thuộc trong đời sống hằng ngày, hạt củ đậu (sắn nước) lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng nếu ăn phải. Ngành y tế cảnh báo người dân tuyệt đối không sử dụng hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào, nhất là trong bối cảnh vừa ghi nhận nhiều ca ngộ độc phải nhập viện cấp cứu.
Trước vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Mường Giôn, tỉnh Sơn La khiến một trẻ tử vong và nhiều người trong cùng gia đình phải nhập viện, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản hỏa tốc yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và tập trung cứu chữa các nạn nhân.
Ngày 12/11, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, tính đến 9 giờ cùng ngày, tổng cộng 304 người có triệu chứng rối loạn tiêu hoá sau khi ăn bánh mì Cóc đã đến khám và điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn.
Đến 16h ngày 11/11, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, có tổng cộng 299 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại tiệm “bánh mì cóc cô Bích” đã đến khám và điều trị tại 14 bệnh viện trên địa bàn.
Khoảng 50 công nhân làm việc tại một công ty trên địa bàn phường Đông Hưng Thuận phải nhập viện chiều 10/11, sau khi dùng bữa trưa tại nơi làm việc. Các cơ quan chức năng TP Hồ Chí Minh đã vào cuộc điều tra để xác định nguyên nhân.
Bác sĩ khuyến cáo, người dân nên chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng quy chuẩn. Khi xuất hiện triệu chứng bất thường như sốt, nôn ói, tiêu chảy, đau bụng… cần đến ngay cơ sở y tế thay vì tự điều trị tại nhà.
Chiều 7/11, Bệnh viện Quân y 175 - TP Hồ Chí Minh xác nhận đã tiếp nhận tổng cộng 40 ca cấp cứu, với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, sau khi các bệnh nhân ăn bánh mì tại một quán cóc trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông (TP Hồ Chí Minh).
Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy xã Kim Ngân (Quảng Trị) đã thành lập đoàn kiểm tra dấu hiệu vi phạm đối với Chi bộ và Ban giám hiệu Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy, nhằm làm rõ trách nhiệm trong công tác lãnh đạo, quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú.
Sau vụ ngộ độc khiến 40 học sinh phải nhập viện, Phó Hiệu trưởng kiêm phụ trách bếp ăn bán trú Trường Phổ thông Dân tộc Bán trú Tiểu học Kim Thủy bất ngờ gửi đơn cầu cứu.
Chi cục An toàn thực phẩm vừa thông tin kết quả xét nghiệm mẫu liên quan vụ 40 học sinh Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy bị ngộ độc thực phẩm cuối tháng 9 vừa qua.
Sau bữa sáng tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy (tỉnh Quảng Trị), 40 học sinh phải nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm. Trong khi nguyên nhân chưa được xác định, một đoạn ghi âm lan truyền trên mạng xã hội, có nội dung: không cần đưa học sinh đi cấp cứu, đã khiến vụ việc trở thành tâm điểm dư luận.
Ngày 27/9, thông tin từ Sở Y tế thành phố Huế cho biết, đoàn công tác của đơn vị phối hợp với UBND xã Phú Vang tiến hành điều tra, lấy mẫu và xử lý vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.
Sở Y tế Gia Lai cho biết, đã xử phạt 35 triệu đồng và đình chỉ 2 tháng hoạt động cơ sở nấu cỗ của hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hiền, xã Ia Hiao liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể tại tiệc tân gia.
