Thúc đẩy phòng vệ thực phẩm

Với quan điểm đồng hành xuyên suốt với ngành mía đường, Công ty cổ phần mía đường Thành công Tây Ninh (TTC) luôn quan tâm đến việc nâng cao chất lượng và bảo vệ sức khỏe gia đình Việt. Việc quản lý chất lượng từ cánh đồng đến bếp ăn được quy trình hóa và truy vết theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng toàn diện, và đặc biệt là hạn chế các rủi ro trong quá trình sản xuất có thể ảnh hưởng đến sản phẩm, ở bất cứ giai đoạn nào của quá trình sản xuất, phân phối.

Việc hạn chế rủi ro chủ quan hay “Phòng vệ thực phẩm” là một trong những điểm nổi bật trong quá trình hoạt động của nhà sản xuất này nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng cũng như đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.

Nhận thấy tầm quan trọng của phòng vệ thực phẩm, từ năm 2007 tổ chức hợp tác kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) đã đưa chương trình phòng vệ thực phẩm vào các nước APEC nhằm nỗ lực bảo vệ an toàn nguồn thực phẩm.

Nhờ sự giúp đỡ từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thông qua Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Việt Nam, một số doanh nghiệp thực phẩm hàng đầu của Việt Nam, trong đó TTC và Vissan được đào tạo bài bản về phương pháp xây dựng hệ thống về “Phòng vệ thực phẩm’’ tại Đại học Minnesota, sau đó vận dụng và xây dựng hệ thống phòng vệ thực phẩm phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp.

Theo ông Phạm Hồng Dương – Chủ tịch HĐQT Công ty TTC: Hiện nay, việc đảm bảo chất lượng thực phẩm cũng chính là bảo vệ chất lượng cuộc sống người tiêu dùng, các doanh nghiệp đã ngày càng nâng cao ý thức trong việc tự phòng vệ và đảm bảo chất lượng sản phẩm của mình. Tuy nhiên, việc áp dụng một cách có hệ thống về phòng vệ thực phẩm là điều không dễ dàng, đặc biệt đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ do thiếu kiến thức và rào cản trong công tác quản lý nhỏ.

Hiểu được vấn đề này, với mục đích chia sẻ các kinh nghiệm thực tiễn để cùng xây dựng một tập quán tốt trong sản xuất, phân phối, TTC cùng Vissan sẽ xây dựng chương trình chia sẻ “Nâng cao Nhận thức và phương pháp xây dựng Hệ thống về phòng vệ thực phẩm” cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ Việt Nam”.

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, nhằm mở rộng hợp tác kinh tế, thúc đẩy xuất khẩu và thu hút đầu tư nước ngoài, các doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam càng phải xem trọng hệ thống phòng vệ thực phẩm. Đây được xem như một lợi thế cạnh tranh không thể thiếu, tạo nên một phần hình ảnh quan trọng của doanh nghiệp. Đồng thời, còn thể hiện trách nhiệm của doanh nghiệp đối với cộng đồng.