Tìm hướng đi bền vững cho cây nho
Trong những năm qua, cây nho Ninh Thuận đã có những bước phát triển đáng kể, góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống của người dân. Tuy nhiên, với quy mô sản xuất nhỏ lẻ, manh mún chưa tạo được vùng sản xuất tập trung, phương pháp canh tác lạc hậu; chưa tạo sự liên kết bền vững trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm giữa các nhà sản xuất và đơn vị phân phối đã làm cho cây nho và các sản phẩm từ nho chưa phát triển xứng tầm.
Việc sản xuất nho hiện nay tại Ninh Thuận đang gặp nhiều khó khăn như kĩ thuật canh tác chưa hợp lí, bón phân hóa học không cân đối, thu hoạch không đúng thời gian nên chất lượng nho ngày càng giảm. Ngoài ra, chi phí đầu tư cao, dịch bệnh phát triển, năng suất bấp bênh, thị trường tiêu thụ không ổn định, chuỗi hệ thống sản xuất và phân phối còn nhiều khó khăn và phức tạp …Chính vì vậy đời sống người dân Ninh Thuận nói chung, và người nông dân trồng nho tại đây nói riêng, vẫn còn rất khó khăn.
Trong những năm qua, tỉnh Ninh Thuận đã chú trọng đầu tư phát triển để nâng cao vị thế, giá trị của cây nho, mặt hàng nông sản tiêu biểu của tỉnh Ninh Thuận. Tuy nhiên, theo ông Phạm Đăng Thành – Phó giám đốc Sở Công thương, việc tiêu thụ nho và sản phẩm từ nho hiện nay gặp không ít khó khăn thách thức như: Quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún, chưa tạo được vùng sản xuất tập trung, phương pháp canh tác lạc hậu, sản lượng, chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, chưa tuân thủ theo quy trình sản xuất, chưa tạo được liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm giữa các nhà sản xuất với các đơn vị phân phối, một số sản phẩm chưa được quan tâm xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu… Do đó, yêu cầu xây dựng một chuỗi hệ thống giá trị từ người nông dân cho đến thương lái, nhà bán sỉ/lẻ, siêu thị, nhà chế biến, xuất khẩu là hết sức cần thiết với cây nho Ninh Thuận.
Nhằm tìm các giải pháp mang lại hiệu quả cho cây nho Ninh Thuận, vừa qua, UBND tỉnh vừa tổ chức buổi tọa đàm với chủ đề “Nho và Vang Ninh Thuận”. Tại hội thảo các nhà khoa học, chủ doanh nghiệp, người trồng nho Ninh Thuận đã tập trung các vấn đề trọng tâm như: Biện pháp canh tác hiệu quả cho cây nho, cách bảo quản sau thu hoạch, phương pháp chế biến rượu vang nho, cách áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, các giống mới, thị trường tiêu thụ, những chính sách phát triển và hỗ trợ cho nông dân trồng nho và những khó khăn, thuận lợi trong phát triển sản xuất cây nho.
Ông Trịnh Minh Hoàng – Giám đốc Sở nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Ninh Thuận cho biết, tỉnh đã quy hoạch được 3 vùng sản xuất nho chất lượng cao, tập trung theo tiêu chuẩn VietGAP, với diện tích 100ha. Đồng thời, mở rộng và hướng dẫn nông dân thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP và cấp 110 giấy chứng nhận VietGAP cho 1.197 hộ sản xuất trên 280ha. Nhưng, diện tích trồng nho vẫn chưa ổn định, diện tích năm 1992 có khoảng 500ha, đến năm 1995 tăng nhanh đạt 2.000ha, nhưng đến nay chỉ còn 1.226ha.
Còn theo ông Nguyễn Văn Mọi (xã Phước Thuận, Ninh Phước), Chủ cơ sở sản xuất nho Ba Mọi cho hay, cần phải thay đổi tư duy và tập quán canh tác của bà con nông dân thông qua các chương trình tập huấn, đào tạo (hiện nay tư duy canh tác sản xuất nông sản chất lượng, nông sản sạch có giá trị hàng hóa cao vẫn còn hạn chế, do một số bà con nông dân chưa mạnh dạn canh tác theo quy trình an toàn và chất lượng), do đó sản lượng do doanh nghiệp cung cấp cho thị trường chưa đáp ứng nho cầu của người tiêu dùng. Đa số các doanh nghiệp sản xuất và chế biến nho đều có quy mô nhỏ rất cần sự hỗ trợ của các nhà quản lý, các nhà khoa học để doanh nghiệp có điều kiện phát triển, mở rộng thị trường góp phần ổn định đầu ra cho nho Ninh Thuận.
