Toàn bộ trường học tại Hà Nội rà soát nguồn gốc thực phẩm sau vụ 300 tấn thịt lợn bẩn

Sau khi đường dây tiêu thụ 300 tấn thịt lợn bẩn đưa vào một số trường học, các chợ trên địa bàn TP Hà Nội bị phát hiện, ngày 31/3, Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) Hà Nội cho biết, cùng ngày Sở có công văn gửi UBND các phường xã, các đơn vị trường học trực thuộc Sở về việc tăng cường công tác quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.

Sở GDĐT đề nghị UBND các phường, xã chỉ đạo các bộ phận chuyên môn và đơn vị liên quan phối hợp chặt chẽ với cơ sở giáo dục trong bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú; kiểm tra, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu; chủ động cảnh báo nguy cơ, xử lý sự cố, điều tra ngộ độc thực phẩm theo quy định.

Các địa phương đồng thời tổ chức rà soát, đánh giá lại toàn bộ các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn bán trú; đối chiếu hồ sơ pháp lý, điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, khả năng truy xuất nguồn gốc và việc chấp hành quy định để kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý đối với đơn vị không bảo đảm yêu cầu.

Đối với các trường học trực thuộc, Sở GDĐT Hà Nội yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát và xử lý sự cố; kịp thời bổ sung, điều chỉnh những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế.

Các nhà trường phải kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nước uống, sữa và sản phẩm từ sữa; chỉ ký kết, sử dụng dịch vụ với những đơn vị đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy định.

Đồng thời, các nhà trường phải thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận hằng ngày; kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng hoặc không đúng hợp đồng.

Sở GDĐT Hà Nội cũng yêu cầu các trường niêm yết công khai thực đơn, định lượng, năng lượng khẩu phần, danh sách nhà cung cấp và nguồn gốc thực phẩm; kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và tổ tự giám sát với sự tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường giám sát độc lập.

Trong trường hợp phát hiện vi phạm hoặc có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, các đơn vị phải khẩn trương tạm dừng sử dụng lô thực phẩm hoặc nhà cung cấp liên quan, đồng thời báo cáo ngay chính quyền địa phương, cơ quan y tế và Sở GDĐT để phối hợp xử lý theo quy định.

Trước đó, Cơ quan Công an Thành phố Hà Nội khởi tố 8 bị can trong đường dây giết mổ, tiêu thụ gần 300 tấn lợn bệnh ra tiêu thụ trên thị trường. Trong số các bị can, có Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát chuyên cung cấp thực phẩm cho nhiều bếp ăn tập thể và trường học.

Thông tin khiến phụ huynh có con đang trong độ tuổi đi học và ăn bán trú ở các trường tại Hà Nội hoang mang, lo lắng.

Hiện Hà Nội có hơn 2.900 trường học các cấp từ mầm non, tiểu học, THCS, THPT.