TPHCM thí điểm mô hình “Tick xanh trách nhiệm” tại trường học

Theo mô hình, toàn bộ thực phẩm cung cấp cho bếp ăn nhà trường đều được quản lý thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử. Chỉ với thao tác quét mã, phụ huynh có thể biết được đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu cũng như thông tin liên quan đến suất ăn của học sinh.

Ngoài ra, mô hình này cũng quy định rõ trách nhiệm của từng chủ thể trong chuỗi cung ứng. Cụ thể, nhà cung cấp chịu trách nhiệm về nguồn gốc nguyên liệu; đơn vị chế biến chịu trách nhiệm về chất lượng bữa ăn; nhà trường chịu trách nhiệm lựa chọn và giám sát đơn vị cung ứng; cơ quan quản lý thực hiện kiểm tra, hỗ trợ và công khai thông tin. Phụ huynh được xem là những "người giám sát thông minh" khi có thể tiếp cận đầy đủ dữ liệu về thực phẩm thông qua hệ thống truy xuất.

Nhận định về việc triển khai mô hình, ông Nguyễn Minh Hùng - Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công thương TPHCM cho biết, thời gian qua, thành phố đã triển khai nhiều giải pháp nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, từ cải thiện điều kiện bếp ăn đến tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Theo ông Hùng, việc kết nối các nguồn cung thực phẩm đạt tiêu chuẩn “Tick xanh trách nhiệm” vào bếp ăn trường học được kỳ vọng sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn, bảo đảm an toàn thực phẩm và chăm sóc tốt hơn sức khỏe của học sinh.

Trong thời gian tới, ngoài các trường công lập, phường Tân Mỹ sẽ tiếp tục tuyên truyền, vận động các trường và nhóm lớp ngoài công lập đăng ký tham gia mô hình, qua đó từng bước mở rộng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đến nhiều cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Ông Nguyễn Trường Giang - Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ cho rằng, thành phố đã có nhiều chủ trương quyết liệt nhằm xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn, tăng cường truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chặt chẽ thực phẩm đưa vào bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, chỉ kiểm tra ở khâu cuối cùng là chưa đủ mà cần kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng.

Lãnh đạo phường Tân Mỹ mong muốn, mô hình sẽ hình thành mạng lưới các doanh nghiệp, nhà cung cấp uy tín, có đầy đủ hồ sơ pháp lý, đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc điện tử và các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, từ đó đồng hành lâu dài cùng các trường học trên địa bàn.

“Tick xanh trách nhiệm” là sáng kiến do Sở Công thương TPHCM phối hợp với Hội Công nghệ cao thành phố khởi xướng, hướng đến minh bạch hóa nguồn gốc nguyên liệu, kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm và nâng cao trách nhiệm tự nguyện của tất cả các chủ thể tham gia, từ đơn vị cung cấp nguyên liệu đến bếp ăn bán trú.