Xử lý khủng hoảng thịt heo
Sau khi lực lượng chức năng phát hiện và xử lý gần 4.000 con heo bị tiêm thuốc an thần, thị trường tiêu thụ thịt heo trên địa bàn TP. HCM trầm lắng hơn. Tại các chợ lẻ, giá thịt heo giảm xuống so với mấy ngày trước đó.
Sau sự cố tiêm thuốc an thần người tiêu dùng ngại lựa chọn thịt heo.
Tâm lý át nhu cầu
Ngày 6/10, theo khảo sát, giá heo tại các chợ lẻ như: Chợ Thị Nghè (quận Bình Thạnh), chợ Nguyễn Văn Trỗi (quận 3), chợ Tân Định (quận 1)… giảm từ 5.000 – 10.000 đồng/kg. Cụ thể, thịt vai dao động từ 60.000 – 70.000 đồng/kg, đùi heo từ 70.000 – 77.000 đồng/kg, giá ba rọi luôn ở mức cao hơn song vẫn giảm, từ 85.000 – 90.000 đồng/kg. “Sau vụ việc heo bị tiêm thuốc an thần sức mua trên thị trường chậm hẳn, mặc dù giá thịt heo có xu hướng giảm”, bà Lê Thị Ba tiểu thương chợ Thị Nghè phân trần.
Cũng theo bà Lê Thị Ba, trung bình một ngày bán được 100kg thịt heo, tuy nhiên sau sự cố vừa qua lượng thịt bán ra giảm mạnh, mức giảm khoảng 25 – 30%. Quan ngại về chất lượng thịt heo hiện nay, bà Huỳnh Thị Ly (quận Bình Thạnh) chia sẻ: “Tôi lo ngại trước thông tin hàng ngàn con heo bị tiêm thuốc an thần nên thời điểm này thịt heo không phải là nguồn thực phẩm cho gia đình. Tôi đang cố lựa chọn những thực phẩm khác để thay thế, hoặc tìm những địa chỉ đáng tin cậy để mua thịt heo. Tinh thần là tốt cho sức khỏe chút nào hay chút đó”.
Nói về việc khan hiếm nguồn hàng, hầu hết tiểu thương các chợ khẳng định, không có chuyện thiếu nguồn cung thịt heo. Có thể nguồn hàng không nhiều như trước nhưng vẫn đủ lượng để bán vì sức mua mặt hàng này đang giảm. Nhằm tránh tình trạng thiếu hụt nguồn thịt heo cung cấp cho thị trường, trước đó UBND TP. HCM chỉ đạo Sở Công thương có biện pháp bình ổn thị trường, không để tình trạng khan hiếm, nâng giá thịt heo trong thời gian cơ sở giết mổ Xuyên Á tạm dừng hoạt động.
Lo ngại sau khi lò giết mổ Xuyên Á đóng cửa thì lượng thịt heo ở đâu bù đắp cho khoảng thiếu hụt này, ông Nguyễn Ngọc Hòa - Phó Giám đốc Sở Công thương TP. HCM cho hay, Sở có biện pháp bình ổn thị trường, không để tình trạng khan hiếm, nâng giá thịt heo trong thời gian cơ sở giết mổ Xuyên Á tạm dừng hoạt động; gấp rút làm việc với các cơ quan, đơn vị liên quan. Qua làm việc cho thấy, các cơ sở, trang trại chăn nuôi heo có quy mô lớn trên địa bàn TP. HCM và các tỉnh vẫn dư thừa nguồn cung heo hơi, đồng thời cam kết đảm bảo nguồn cung theo nhu cầu tiêu thị trên thị trường.
Không để thịt “bẩn” vào chợ
Sở Công thương thành phố cho biết thêm, công suất của lò giết mổ Xuyên Á khoảng 5.000 con/ngày song các cơ sở khác cũng có năng suất khá cao. Cơ sở giết mổ Anh Hoàng Thy, Công ty Vissan và các cơ sở khác trên địa bàn, công suất tăng thêm tổng cộng 3.500 con. Như vậy, số lượng còn thiếu 1.500 con phải nhập từ cơ sở giết mổ của các tỉnh lân cận, chủ yếu là Long An. Tuy nhiên, các cơ sở Anh Hoàng Thy, Vissan thực hiện giết mổ công nghiệp, chi phí giết mổ cao, chủ yếu cung cấp cho hệ thống phân phối của đơn vị hoặc các hệ thống phân phối hiện đại, không cung cấp ra chợ đầu mối, không ưu tiên cho thuê hoặc gia công giết mổ.
Bên cạnh việc đảm bảo nguồn cung thịt heo cho thị trường từ các cơ sở giết mổ, Sở Công thương còn làm việc với hệ thống phân phối hiện đại (siêu thị, cửa hàng tiện lợi...). Theo đó, hệ thống phân phối hiện đại cam kết không để thiếu hụt hàng hóa và bán đúng giá bình ổn thị trường. Với hệ thống phân phối truyền thống (chợ), yêu cầu Công ty Vissan chỉ đạo các trung tâm kinh doanh, phân phối sỉ thịt heo của Công ty có kế hoạch bổ sung, đảm bảo nguồn cung cho tất cả 147 quầy sạp, điểm bán của đơn vị tại 23 chợ truyền thống trên toàn địa bàn thành phố.
Để đảm bảo việc điều tiết mặt hàng thịt heo tốt hơn, các đơn vị cung cấp sẽ liên hệ trực tiếp với ban quản lý các chợ truyền thống để hỗ trợ, cung cấp nguồn hàng cho tiểu thương hoặc thực hiện phương án bán hàng lưu động khi có yêu cầu. Song song giải pháp khắc phục sự cố của lò mổ Xuyên Á, UBND thành phố chỉ đạo, từ ngày 16-10 kiên quyết không để thịt heo không có đầy đủ thông tin truy xuất nguồn gốc vào hai chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền. Thành phố sẽ tiếp tục hỗ trợ 50% chi phí mua vòng nhận diện cho các hộ nông dân chăn nuôi heo nhỏ lẻ đã đăng ký tham gia đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo.
Bên cạnh đó, UBND thành phố còn giao Chi Cục Quản lý thị trường, công an thành phố tăng cường phối hợp với lực lượng liên quan tổ chức kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh heo, thịt heo không có chứng từ hợp lệ. Đặc biệt, xử lý nghiêm các hành vi gian lận thương mại như: bơm nước vào heo, tiêm an thần...
