Bệnh viện cảnh báo sau loạt ca ngộ độc nghi do bánh mì
Bác sĩ khuyến cáo, người dân nên chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng quy chuẩn. Khi xuất hiện triệu chứng bất thường như sốt, nôn ói, tiêu chảy, đau bụng… cần đến ngay cơ sở y tế thay vì tự điều trị tại nhà.
Sáng 10/11, đại diện Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho biết, bệnh viện đã tiếp nhận và điều trị tổng cộng 52 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì cóc. Trong số này, 9 trường hợp điều trị ngoại trú, 11 ca đã xuất viện và 32 bệnh nhân vẫn đang tiếp tục theo dõi, điều trị nội trú.
Theo bệnh viện, các ca bệnh nhập viện trong tình trạng chủ yếu là sốt, buồn nôn, nôn ói, đau bụng và tiêu chảy cấp sau khi sử dụng bánh mì cóc trong các ngày 4 đến 6/11. Kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy nhiều trường hợp dương tính với vi khuẩn Salmonella.
TS.BS Võ Hồng Minh Công - Phó Giám đốc Bệnh viện Nhân dân Gia Định chia sẻ, trong vòng 24 giờ sau khi bệnh nhân nhập viện, đơn vị đã lấy mẫu bệnh phẩm và nhanh chóng xác định nguyên nhân gây ngộ độc là vi khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn thường tồn tại trong các thực phẩm như pate, thịt nguội, rau củ muối và có thể gây nhiễm trùng máu, suy đa tạng nếu không điều trị kịp thời.
Bác sĩ Minh Công khuyến cáo, người dân nên chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng quy chuẩn. Khi xuất hiện triệu chứng bất thường như sốt, nôn ói, tiêu chảy, đau bụng… cần đến ngay cơ sở y tế thay vì tự điều trị tại nhà.
Người dân cần tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm như ăn chín uống sôi, không sử dụng thực phẩm sống hoặc quá hạn; tách biệt thực phẩm sống và chín; bảo quản lạnh đúng cách và hâm nóng lại thức ăn thừa trên 70°C trước khi sử dụng. Ngoài ra, cần rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh; giữ vệ sinh bếp và dụng cụ nấu nướng sạch sẽ.
Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn, yêu cầu phải tuân thủ nghiêm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản lạnh dưới 5°C và bảo đảm người chế biến được tập huấn đầy đủ, rửa tay sát khuẩn trước khi chế biến.
Tính đến 8 giờ sáng cùng ngày, ghi nhận tổng cộng có 235 ca từ 13 bệnh viện gửi báo cáo về Sở Y tế thành phố. Trong đó, 96 ca đang điều trị nội trú, đa số tình trạng tạm ổn định. Một trường hợp nặng do bệnh nền đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định.
Đại diện Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho biết, bệnh viện ghi nhận 3 trường hợp điển hình được điều trị tại bệnh viện. Trường hợp thứ nhất là một phụ nữ 62 tuổi (ngụ phường An Nhơn) nhập viện ngày 5/11 với triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy; cấy máu xác định nhiễm Salmonella và hiện sức khỏe tiến triển tốt.
Trường hợp tiếp theo là một phụ nữ 47 tuổi và hai con nhỏ xuất hiện triệu chứng sốt, đau bụng, tiêu chảy sau bữa ăn tối 6/11; cả ba nhập viện ngày 9/11 và đã ổn định sau điều trị kháng sinh và bù điện giải.
Bệnh viện cũng tiếp nhận bệnh nhân nam 24 tuổi (ngụ phường Bình Lợi Trung), khởi phát triệu chứng trong tối 6/11; hiện người bệnh đã qua cơn nguy kịch và được khuyên tiếp tục theo dõi.
