Đà Nẵng: Từ “bán món ăn” đến “phục vụ trải nghiệm du lịch"
Đây là nội dung cốt lõi mà Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng chuyển tải, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh từng bước chuyển đổi tư duy, xem mỗi cơ sở là một điểm chạm góp phần lan tỏa hình ảnh Đà Nẵng văn minh, thân thiện và đáng nhớ trong lòng du khách.
Ngày 19/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức tập huấn “An toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng phục vụ và ứng dụng chuyển đổi số tại các cơ sở ẩm thực năm 2026”.
Đây là hoạt động nhằm chuẩn bị cho Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 và ra mắt 5 chương trình Food Tour (Đà Nẵng Downtown Food Tour, Hội An Food Tour, Điện Bàn Food Tour, Tam Kỳ Food Tour và Đại Lộc Food Tour).
Tại buổi tập huấn, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cung cấp nhiều nội dung thiết thực, tập trung vào công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; nâng cao chất lượng phục vụ, kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống, xây dựng phong cách phục vụ văn minh, chuyên nghiệp, thân thiện.
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ẩm thực tham gia được hướng dẫn chọn nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình chế biến vệ sinh; nâng cao thái độ phục vụ niềm nở, ứng xử văn minh, hỗ trợ du khách nhanh chóng và chuyên nghiệp; quan tâm thực hiện tốt các nội dung cơ bản như niêm yết giá, vệ sinh môi trường, thanh toán thuận tiện và giao tiếp thân thiện.
Đặc biệt, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch nhấn mạnh các cơ sở cần từng bước chuyển từ tư duy “bán món ăn” sang “phục vụ trải nghiệm du lịch”, xem mỗi cơ sở kinh doanh là một điểm chạm góp phần lan tỏa hình ảnh Đà Nẵng văn minh, thân thiện và đáng nhớ trong lòng du khách.
Theo Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Thị Hoài An, trong 4 tháng đầu năm 2026, du lịch Đà Nẵng tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực với hơn 5,98 triệu lượt khách do các cơ sở lưu trú phục vụ, tăng hơn 19% so với cùng kỳ 2025.
Trong đó khách quốc tế đạt hơn 3,39 triệu lượt, tăng hơn 32%, khách nội địa đạt hơn 2,59 triệu lượt, tăng hơn 12%.
Doanh thu lưu trú, ăn uống và lữ hành ước đạt hơn 20.000 tỷ đồng, tăng hơn 19% so với cùng kỳ năm trước. Những kết quả này tiếp tục khẳng định sức hút của điểm đến Đà Nẵng, đồng thời tạo nền tảng quan trọng để thành phố phát triển du lịch theo hướng chất lượng cao, chuyên nghiệp và bền vững.
Mục tiêu năm 2026 thành phố phục vụ khách lưu trú khoảng 19,4 - 19,8 triệu lượt, tăng 10 - 12% so với năm 2025.
Trong đó, khách quốc tế ước đạt khoảng 8,6 - 8,7 triệu lượt, tăng 13-14%; khách nội địa ước đạt 10,8-11,1 triệu lượt, tăng 7-9%. Doanh thu lưu trú, ăn uống, lữ hành ước đạt gần 70.000 tỷ đồng, tăng 16-17% so với năm 2025.
“Để đạt được mục tiêu đó, thành phố đang tập trung triển khai nhiều hoạt động, sự kiện và sản phẩm du lịch mới nhằm gia tăng trải nghiệm cho du khách. Trong đó, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 là một trong những sự kiện trọng tâm, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch ẩm thực đặc sắc của thành phố”, bà Nguyễn Thị Hoài An nói.
Lễ hội diễn ra từ ngày 20 – 24/5 với nhiều hoạt động trải nghiệm, trình diễn và kết nối văn hóa ẩm thực đặc sắc.
Đặc biệt, trong khuôn khổ Lễ hội sẽ ra mắt chương trình Đà Nẵng Food Tour 2025 gồm 5 tour: Đà Nẵng Downtown Food Tour, Hội An Food Tour, Điện Bàn Food Tour, Tam Kỳ Food Tour và Đại Lộc Food Tour, kéo dài đến tháng 12/2026.
Đây không chỉ là các chương trình trải nghiệm ẩm thực, mà còn là hoạt động kết nối văn hóa, đời sống địa phương, góp phần xây dựng thương hiệu điểm đến Đà Nẵng thân thiện, hấp dẫn và giàu bản sắc.
“Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng các đơn vị tiếp tục đồng hành cộng đồng doanh nghiệp trong quảng bá, nâng cao chất lượng dịch vụ và phát triển các sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, góp phần thu hút ngày càng nhiều du khách đến với thành phố Đà Nẵng”, bà Hoài An nói.
