Hải Phòng: ‘Siết’ quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục

Theo chỉ đạo của UBND TP Hải Phòng, Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các đơn vị liên quan tham mưu ban hành văn bản chỉ đạo toàn diện về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, trong đó xác định cụ thể trách nhiệm của từng cấp, nhất là trách nhiệm của người đứng đầu. Nội dung tham mưu phải báo cáo UBND thành phố trước ngày 15/9/2026.

Thành phố yêu cầu kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm và suất ăn học đường, từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, chế biến đến khi đưa suất ăn tới học sinh. Toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin tại các cơ sở giáo dục cũng được rà soát, đánh giá về nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị và các điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Đáng chú ý, Hải Phòng sẽ lập danh sách, kiểm tra năng lực và điều kiện an toàn thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học. Thành phố yêu cầu số hóa, kết nối và công khai mạng lưới các đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Những cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu hoặc suất ăn không bảo đảm an toàn phải kiên quyết dừng hợp đồng.

Trao đổi với PV, lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố cho biết, ngành Giáo dục sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát tại các trường, đồng thời hướng dẫn cụ thể quy trình tổ chức bếp ăn tập thể và phương án phòng ngừa, ứng phó khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.

“Mục tiêu là không để việc bảo đảm an toàn bữa ăn học đường chỉ dừng ở yêu cầu trên giấy, mà phải trở thành trách nhiệm thường xuyên của từng cơ sở giáo dục, từng cán bộ được phân công”, lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố nhấn mạnh.

Theo chỉ đạo, các trường phải phân công lãnh đạo và nhân viên y tế trực tiếp giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng, bảo đảm chất lượng, định lượng và dinh dưỡng bữa ăn; đồng thời tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ. Thông tin về đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn, thực đơn và hình ảnh suất ăn phải được công khai hằng ngày để phụ huynh theo dõi, giám sát.

Công an thành phố được giao chủ động phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm, nhất là thiếu trách nhiệm trong quản lý, “cắt xén” khẩu phần, suất ăn học đường. Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nông sản, thực phẩm; Sở Công Thương tăng cường kiểm tra, xử lý thực phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc.

UBND thành phố cũng yêu cầu các trường xây dựng phương án xử lý sự cố, tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn trước ngày 30/9/2026. Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố phối hợp tuyên truyền, vận động Nhân dân, phụ huynh nâng cao trách nhiệm; tăng cường giám sát, kịp thời phản ánh các nguy cơ, dấu hiệu vi phạm đến cơ quan có thẩm quyền.