Hơn 5700 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa thông tin kết quả đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026.

Theo báo cáo của 5 đoàn liên ngành Trung ương và 34 tỉnh, thành phố, trong thời gian từ ngày 15/4 đến 15/5, công tác thanh tra, kiểm tra được triển khai từ Trung ương đến địa phương, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, chợ đầu mối, trung tâm thương mại, siêu thị, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ và vận chuyển thực phẩm.

Kết quả, các đoàn đã kiểm tra 62.052 cơ sở, phát hiện 5.749 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, chiếm 9,26%. Trong số cơ sở vi phạm, 3.687 cơ sở đã bị xử lý bằng hình thức phạt tiền, với tổng số tiền phạt hơn 22,4 tỷ đồng.

Ngoài xử phạt tiền, cơ quan chức năng đình chỉ hoạt động 29 cơ sở, tước quyền sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đối với 7 cơ sở, đình chỉ lưu hành 4 sản phẩm, buộc tiêu hủy sản phẩm tại 110 cơ sở. Tổng giá trị sản phẩm bị tiêu hủy hơn 3,35 tỷ đồng.

Các lực lượng chức năng cũng tịch thu khoảng 15 tấn hàng hóa gồm da bì lợn, xúc xích, bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc và một số thực phẩm không bảo đảm chất lượng. Ngoài ra, 17 trường hợp được chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra.

Các vi phạm chủ yếu được phát hiện liên quan đến điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, quảng cáo thực phẩm, thực phẩm không bảo đảm chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc hết hạn sử dụng.

Trong quá trình kiểm tra, các đoàn cũng lấy mẫu kiểm nghiệm. Với 1.821 mẫu kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm, có 25 mẫu không đạt, chiếm 1,37%. Đối với xét nghiệm nhanh, trong 17.419 mẫu được kiểm tra có 1.330 mẫu không đạt, chiếm 7,6%.

Ở tuyến Trung ương, 5 đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra 15 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, lấy 2 mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm và làm việc với Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm của 10 tỉnh, thành phố gồm Vĩnh Long, Đồng Tháp, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Ngãi, Gia Lai, Thái Nguyên và Phú Thọ.

Trong quá trình kiểm tra, đoàn liên ngành Trung ương phát hiện 2 cơ sở có một số tồn tại, hạn chế và đã bàn giao cho cơ quan địa phương tiếp tục làm rõ, xử lý theo thẩm quyền nếu có vi phạm. Tại Vĩnh Long, qua phối hợp kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện một cơ sở vi phạm và đã xử phạt hành chính 16 triệu đồng.

Tại địa phương, 34 tỉnh, thành phố đã thành lập 3.392 đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm từ tuyến tỉnh đến tuyến xã. Các đoàn có sự tham gia phối hợp của nhiều lực lượng như y tế, nông nghiệp và môi trường, khoa học và công nghệ, công thương, công an, mặt trận Tổ quốc, văn hóa, thể thao và du lịch.

Cục An toàn thực phẩm đánh giá, công tác kiểm tra trong Tháng hành động năm nay được triển khai đồng bộ, có trọng tâm, trọng điểm, bám sát chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Hoạt động truyền thông cũng được hướng đến các nhóm nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.

Tuy nhiên, báo cáo cũng chỉ ra nhiều hạn chế cần tiếp tục khắc phục. Số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại địa phương rất lớn, nhiều cơ sở nhỏ lẻ, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thường xuyên biến động, không có địa chỉ kinh doanh cố định. Do đó, số cơ sở được kiểm tra trong Tháng hành động mới phản ánh một phần tình hình thực tế, chưa đủ cơ sở để kết luận nguy cơ đã được kiểm soát đồng đều.

Một số nguy cơ vẫn cần được giám sát chặt chẽ gồm điều kiện vệ sinh tại cơ sở nhỏ lẻ, hồ sơ pháp lý, chứng từ nguồn gốc nguyên liệu, việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, thực phẩm hết hạn, cận hạn, không rõ nguồn gốc và kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng.

Cục An toàn thực phẩm cũng lưu ý tình trạng cố tình vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, buôn lậu, làm giả thực phẩm vẫn còn xảy ra ở một số nơi. Đặc biệt, việc kinh doanh, quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm pháp luật trên mạng xã hội tiếp tục diễn biến phức tạp, khó quản lý, ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng và gây bức xúc trong dư luận.

Theo Cục An toàn thực phẩm, thời gian tới, các địa phương cần tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát thường xuyên, nhất là với nhóm cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng; đồng thời đẩy mạnh công khai vi phạm để cảnh báo người tiêu dùng và nâng cao trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.