“Tháng Bảy nước chảy Cà Mau/Tháng Mười ba khía hội, kéo nhau đi làm/U Minh, Rạch Gốc, rừng tràm/Muỗi kêu kệ muỗi/Tao ham ba khía rồi”. Tháng 10 ở miền Tây là mùa ba khía, nhưng ba khía ngon nhất phải là ở Rạch Gốc (Ngọc Hiển, Cà Mau), với nghề muối ba khía được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
