Thoạt nghe, thấy hai thứ chả liên quan gì đến nhau. Bánh đa cứng, cùi dừa còn cứng hơn. Thế mà cách đây hơn chục năm, hồi bà tôi còn sống, cứ mỗi mùa trung thu đến, thể nào bà cũng nhắc: Phải ra chợ mua bánh đa cùi dừa về bày cỗ.
Don Quảng Ngãi vốn nức tiếng từ lâu. Cái ngon tự nhiên đến từ vị ngọt thanh lạ của con don cùng cái tài chế biến khéo léo của người nội trợ khi thêm các gia vị ăn kèm và các loại rau tạo thành một đặc sản rất riêng của xứ Quảng. Để rồi, chỉ một lần được thưởng thức là người ta cứ nhớ mãi…
