Vượt qua những con đèo gấp khúc uốn lượn, chúng tôi tới huyện Bắc Hà nơi nằm cách thành phố Lào Cai khoảng 60km. Đến đây sẽ là thiếu sót nếu không vào chợ. Người ta bảo vào chợ Bắc Hà sẽ nghĩ ngay đến món thắng cố, nhưng không hẳn là như thế bởi ngoài thắng cố, phở truyền thống Bắc Hà được nhiều người nhắc nhớ mãi.
